Tavada kızartılmış karnabahar - Yemeği
Gençken özellikle karnabaharı severdim. Sebzeli tavada kızartma, et tavada kızartma veya kuru tavada kızartma olsun, her türlü yöntem özellikle yemeyi severdi. İlk yıllarda Pekin'de uzun, özel seramik karnabahar türü yoktu. Ordu bileşiminin duvarın üzerinden geçtiği köylü tarlalarının hepsi bu tür gevrek ve tatlı gevşek karnabahar (karnabahar). Annemin karnabaharı karıştırıp pirinçle karıştırmasını seviyorum. Bununla birlikte, birkaç yıllık çalışma içinde, belki verim veya bireysel ağırlık nedeniyle, daha az insan gevşek karnabahar yetiştirir ve pazar narin ve sert lahana çiçekleriyle doludur, bu nedenle gençlerin son yıllarda düşündüğünü düşünür. Pekin'in sebze pazarında da ortaya çıkan gevşek karnabahar taze bir obje ... Bu tür karnabahar özellikle kuru karıştırmaya uygun, lezzetli, gevrek, lezzetli ve pirinçle servis ediliyor. Başlangıçta soyulmuş domuz göbeği kullanmayı severdim, ama yavaş yavaş onu evde hep dışarıda yediğimi hissettim. Evde biraz daha hafif ve önceki fikrim yok. Sebze etinin tadını çıkarmak istiyorsanız, basit ve basit yemeklerin çok hoş kokulu olduğunu düşünüyorum. , Birçok vejeteryan restoranın hala çok sert et yemeklerinin adını aldığını buldum.Bazen gülmüyorlar veya gülmüyorlarmış gibi hissediyorlar.Neden rahatsız ediyorlar? Vejeteryan yemekleri yemek istiyorsanız vejetaryen yemekleri yiyebilirsiniz. Et yemek istiyorsanız et yiyeceksiniz. Kulakları saklamak gerçekten gereksiz. Ama bu kesinlikle vegan değil, kendi prensiplerimde et yoksa vejeteryan yemeği deniyor, büyük beş et, küçük beş et demek isterseniz yeşil soğan, zencefil ve sarımsak bile anlıyorum. Acı biber yemeye gerek yok, ama sonuçta biz dönüşmüş biri değiliz. Benim için vejetaryen yemek yemek sağlık için ve vejeteryan yemeklerin tadı içindir. Örneğin, bu tür gevşek karnabahar, domuz eti göbeğiyle karıştırıldığında, her zaman domuzun göbeğini tükürürüm ve karnabaharı yemek için içeriden alırım, ancak vejetaryen bir versiyona dönüştürüldüğünde, büyük ağız dolusu için daha uygun olduğunu düşünüyorum. Karnıbahar Kızarmış Soya Sosu Kurutulmuş kırmızı biber Anason tohumu Biber Arpacık soğanı zencefil Sarımsak Kimyon
Aşama 1
Karnabaharı yıkayın ve elle eşit büyüklükte küçük çiçeklere bölün.
Adım 2
Zencefil, dilim sarımsak, yeşil soğan kıyma
Aşama 3
Küçük kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin
4. adım
Tencereye biraz yağ koyun, aroma rengini değiştirmek için yağı biberlerin üzerine ısıtın, ardından anasonu ekleyin ve aromayı kızartın.
Adım 5
Aroma salındıktan sonra küçük kırmızı biberi, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı hızla ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Adım
Baharatlı bir aroması için karnabaharı karnabaharın içine koyun ve bir dakika biraz su ile örtün Karnabaharın içindeki nem kendiliğinden çıkacak ve tadı daha çiğ hale getirecektir.
7. Adım
Kapağı açın ve iyi bir tat için karıştırarak kızartın, ardından kızarmış soya sosunu dökün.
8. Adım
2-3 dakika karıştırın, karnabaharın yumuşadığını görün, biraz tuz, şeker ve kimyon ekleyip kimyon aromasını kızartın ve tencereyi bırakın, çorba varsa küçük bir kuru tencere kullanarak aşağıdan sipariş edebilirsiniz. Mumu koyun ve daha güzel kokulu hale getirmek için çorbayı içeride yavaşça kurutun.
