Siyah Fasulye Şekerli Mantı - Yemeği
1. Yapışkan pirinci düşük sıcaklıktaki soğutulmuş suda 12 saat bekletin
2. Zong yapraklarını 24 saat suda beklettikten sonra fırçalayın
3. Pirinç köftelerini 24 saat suda beklettikten sonra fırçalayın
4. Tatlı kestane ve şekerlenmiş hurmalar hazırlayın
5. Siyah fasulyeleri yıkayın
6. 30 dakika kaynatın
7. Beyaz şeker ve kaya şekerini ekleyip 5 dakika pişirin
8. Siyah fasulyeleri çıkarın
9. Siyah fasulyeyi ve haşlanmış siyah fasulye çorbasını ıslatılmış yapışkan pirince dökün ve yapışkan pirinci renklendirmek için karıştırın
10. Birkaç kuru üzüm daha ekleyin
11. Zong yapraklarını alın ve altını bir üçgen şekle geri çekin
12. Biraz pirinç koyun, tatlı kestane çekirdeğini koyun ve hurmaları şekerlendirin
13. Pirinci örtmek için koyun
14. Üst zong yapraklarını aşağı çevirin
15. Sağdaki zongye'yi aşağı çevirin
16. Sol kanadı geri çevirin
17. Pirinçli hamur tatlısı halatıyla sıkıca sarın
18. Zaten sarılmış üçgen pirinç köfte
19. Buharlı pişiriciye yarım tencere su koyun ve 1 saat buharda pişirin
20. Buharda pişirdikten sonra suya koyun ve 40 dakika pişirin, kapağını değiştirin ve 1 saat pişirin
21. Çıkarın ve soğuk yiyin
