Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Bonfile dilimler halinde ve ardından şeritler halinde kesin.
Et kesildikten sonra biraz tuz koyun ve şarap pişirin ve 10 dakika boyunca eşit şekilde marine edin
Bir hamur yapın, 2 yumurta, unun mısır nişastasına oranı 2'ye 1, kabartma tozu 1 tatlı kaşığı, biraz salata yağı, biraz su
Bulanıklaştırırken, bir yön sürekli olarak yakalamak ve akmak için çok ince olmamalıdır.
Hamur yapıldıktan sonra bonfile dökün ve eşit şekilde karıştırın
Tencereye yağ ekleyin, karıştırılmış bonfile yağ sıcaklığının% 60'ı oranında ekleyin, yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın
Yüzey altın olana kadar kızartın ve balık dışarı çıkarın. Yağı% 70 sıcaklığa ısıtın, ocağı kapatın ve tekrar 30 saniye kızartın. Bonfile daha gevrek ve gevrek hale getirir. Ayrıca fazla yağı zorlayabilirsiniz.
Şimdi suyu ayarlamaya başlayın. 2'ye 1 oranında biraz su, tuz, domates sosu, şeker ve sirke ekleyin.
Kaynattıktan sonra koyulaştırmak için ıslak nişastayı dökün.
Gorgonu koyulaştırdıktan sonra, kızarmış bonfile dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Eşit şekilde döndükten sonra tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
