g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pansa balıklarını parçalara ayırın, zencefili doğrayın ve sarımsak yapraklarını parçalara ayırın. Tatlı ve ekşi sos hazırlamak için küçük bir kase alın, Klasik oran: 1 şarap, 2 sos, 3 şeker, 4 sirke, 5 su. (Sadece bıraktım, deneyiminiz yoksa önceden ayarlayın) Sıcak tavaya zencefil parçalarını ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.

Pansa balığını koyup orta-yüksek ateşte kavurun.Çiğ olduğunda kolay kırılmaz, pişince hafifçe çevirilmelidir. Diğer tarafta kızartın ve rengi beyaz olana kadar kızartın.

Tatlı ve ekşi sosu ekleyin, üzerini kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.

Nişastayı az miktarda suyla karıştırın ve tencerenin yan tarafına dökün.

Sosu yüksek ateşte toplayın, çorba koyulaşana kadar hafifçe kızartın ve sarımsak yapraklarını ekleyin.