Süslü Domuz Çörek - Yemeği
"Sakin bir zamanda, her zamanki gibi mutluluk olsun ... süslü küçük etli çörekler bize güzel bir keyif getirsin" Malzemeler
- Çok amaçlı un 400 gram
- Ilık su 200 g
- Maya 4 gram
- domuz yağı 15 gram
- Şeker 15 gram
- Gıda boyası Birazcık
- domuz eti Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Yumurta Bir
- Tavuk Özü Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Un, maya ve şekeri ekmek makinesine koyun
-
2 Ilık su ekleyin, bir hamur oluşturmak için eşit şekilde karıştırın, 15 gram domuz yağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için tekrar yoğurun, fermantasyon işlevini başlatmak için ekmek makinesine koyun ve hamur iki kat büyük olacaktır (yaklaşık 1 buçuk saat)
-
3 Mayalama hamur süresinden yararlanarak et dolgusunu hazırlayalım, önce domuz etini kıymaya doğrayın
-
4 Tek yönde yumurta, tuz, tavuk özü, istiridye sosu ve biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
5 Nişasta ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, birkaç kez az miktarda su ekleyin ve kuvvetli bir şekilde karıştırmaya devam edin (su azar azar eklenmeli ve son sefer eklenen su bir sonraki sefer su eklenmeden önce emilir)
-
6 Biraz kızartma yağı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın, dolgu hazır
-
7 süre doldu, hamur mayalandı
-
8 Elinizle bir delik açın, hamur küçülmeden yükselsin
-
9 Yoğurmak için hamuru çıkarın, tekrar pürüzsüzce yoğurun
-
10 Üç eşit parçaya bölün, beyaz bir hamur bırakın, diğer iki hamurun üzerine biraz kırmızı ve sarı gıda boyası ekleyerek üç farklı renkte hamur elde edin
-
11 Her hamur rengi için küçük bir hamur parçası çıkarın, küçük çiçekleri bastırmak için bir kalıp kullanın ve kullanım için üç farklı renkte küçük çiçek elde edin
-
12. Üç renkli hamuru 35 grama ayırın, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
-
13 Hamuru çıkarın, yuvarlak parçalara ayırın, sekiz eşit parçaya bölün ve başından 2 cm kesin
-
14 küçük hamur parçalarını kesin, her iki ucunu ikiye katlayın
-
Ortada 15 kıyma
-
16 Sekiz yaprağın tamamı ortada toplanır, bir kürdan ile dantellere bastırılır ve düzenlenir (toplandığında hamur biraz deforme olur)
-
17 Preslenmiş küçük çiçekler üzerine yapıştırın (yapışkan hissetmiyorsanız, biraz su yapıştırabilirsiniz)
-
18 Tek tek yaptıktan sonra topuzun ham embriyosu hazır.
-
19Soğuk su kabı, ateşi açmayın, buharda pişirilmiş çöreklerin embriyolarını buharlı tencereye koyun, kapağı kapatın ve tekrar yükselmelerine izin verin
-
20. Ateşi açın, 15 dakika buharda pişirin, ateşi kapatın ve 3 dakika buharda pişirin.
-
21 güzel küçük etli ekmek gayet iyi
-
22 Çok şaşırtıcı
-
23 Beğendin mi? Sevgili
-
24 büyük bir fotoğraf çek
-
25. Bir kase maş fasulyesi lapasıyla gitmek iyi değil mi?
-
26 Bir lokma, güzel ve lezzetli
