g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon pamuklu kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

50 gram

Şeker

40 g

Mısır yağı

40 g

yoğunlaştırılmış süt

48 g

tuz

1 g

Limon suyu

Birkaç damla

Aksesuarlar

Japon pamuklu kek nasıl yapılır 1 Önce yumurtaları ayırın, üç yumurta sarısını ve bir bütün yumurtayı bir kaseye koyun ve eşit şekilde ellerinizle çırpın;

2 Mısır yağını küçük bir tencereye koyun ve orta-kısık ateşte ısıtın, çizgiler görünene kadar ısıtın, ocağı kapatın, düşük unu dökün ve eşit şekilde karıştırın; (düşük un kullanım için önceden elenir)

3 Yoğunlaştırılmış süt ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın;

4 Sonra yumurta sarısı sıvısını hamurun içine porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın;

5 Yumurta akını tekrar çırpalım: yumurta akına biraz limon suyu sıkın ve çırpmak için üç kez şeker ekleyin;

6 Şekilde gösterildiği gibi kuru köpük haline gelene kadar dağıtın;

7 Sonra çırpılmış beze üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın;

8 Karışık yumurta hamurunun tamamını kalan beze kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın;

9 Karışık muhallebi yüksek bir yerden kare bir kalıba dökün, birkaç kez sallayın, ardından yüzeyi düzeltin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 derece su banyosunda yaklaşık 50 dakika pişirin; (üstte) Renk tatmin edildikten sonra, kalay folyoyu zamanında damgalayın)