Düşük glütenli un
65 g
Yumurta
4
Aksesuarlar: Mısır yağı 30 gr, portakal kabuğu, uygun miktarda ince şeker 50 gr, 32 gr su Portakal kabuklu kek nasıl yapılır 1 Yumurta akını ve yumurta sarısını iki su ve yağsız leğende çırpın. Yumurta sarısında 10 gram şeker çırpın. 2 Su ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yağ ekleyin ve iyice karıştırın 3 Unu eleyin ve elle çırpma teli ile hafifçe karıştırın 4 Portakal kabuğunu dökün ve iyice karıştırın 5 Yumurta beyazına üç kez 40 gram pudra şekeri ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpın. 6 Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın 7 Kek hamuru daha kalındır. 8 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın kabına dökün, spatula ile düzleştirin ve pişirme kabını tekrar sallayın 9 Önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin 10 Soğumaya bırakın 11 Parçalara ayır