g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Kırmızı Hurmalı Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Soğutulmuş yumurta

kırmızı randevular

50 gram

Balkabağı Püresi

120 g

Düşük glütenli un

90 g

Aksesuar beyaz şeker 40g

Kabak kırmızısı hurmalı şifon kek nasıl hazırlanır 1 Kabağı buğulayın, 120 gr kabak püresini çıkarın ve daha büyük bir kaba koyun;

25 yumurtanın sarısını kabak püresine koyun. Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun;

3 Yumurta sarısını ve kabak püresini eşit olarak karıştırın;

4 Düşük glütenli unu kabak muhallebisine eleyin;

5 Un ve balkabağı muhallebisini karıştırmak için "Z" işaretlemek üzere elle çırpma teli kullanın.Glütenden kaçınmak için daire şeklinde karıştırmayın veya aşağıdan yukarıya karıştırmak için bir spatula kullanın;

6 Doğranmış kırmızı hurmaları içine koyun veya "Z" işaretleyin ve eşit şekilde karıştırın;

7 Yumurta beyazlarını yağsız ve susuz küçük bir leğene koyun ve balık gözü kabarcıkları yapmak için elektrikli çırpma teli kullanın;

8 Şeker ekleyin. Genelde orjinal şifon pastaya 60 gr beyaz şeker eklerim, çünkü bu kabak ve kırmızı hurmalar, balkabağı ve kırmızı hurmalar tatlıdır, bu yüzden beyaz şeker miktarını azalttım, sadece 40 gr şeker koydum, şahsen tatlılığın doğru olduğunu düşünüyorum, daha fazlasını isterseniz Tatlı olanlar için daha fazla şeker ekleyin. Ancak sağlık nedenlerinden dolayı daha az şekere sahip olmak daha iyidir.

9 Köpürmeyi kurutmak için yumurta beyazlarını çırpın; yumurta çırpıcısına vurduğunuzda küçük bir dik üçgen görebilirsiniz;

10 Çırpılmış yumurtanın yarısını alıp kabak sarısı hamuruna koyun;

11 Yukarı ve aşağı karıştırmak veya eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın;

12 Yumurta akı kasesine dökün ve fırlatmaya veya doğrayın;

13 Tekdüze ve hassas bir kek hamuru haline getirin Kek hamuru çok kabarık, ince ve akışkan ise, köpüğü alınmış demektir;

14 İki adet Yangchen altı inçlik çiçek şekilli kek kalıbına dökün. Miktar biraz büyük, bir kağıt bardağa biraz daha koyuyorum;

15 Fırını 100 derecede, orta ve alt seviyede 50 dakika önceden ısıtın. (Her fırının sıcaklığı farklı olacaktır. Lütfen kendi fırınınızın sıcaklığına göre sıcaklığı ve zamanı ayarlayın. Fırınımın sıcaklığı çok yüksek. 100 dereceyi geçerse patlayacak, bu nedenle uzun süre sadece düşük sıcaklıkta pişirilebilir. )

16 Kek piştikten sonra, kekin kalıbın yüksekliğine kadar şiştiğini görebilirsiniz;

17 Pastayı çıkarın ve hafifçe sallayın ve kurutma ağına bağlayın; (kağıt bardağın bükülmesine gerek yoktur)

18 Kek soğuduktan sonra kalıbı çıkarın Yapışmaz kalıp kullanıldığından kalıp kolayca çıkarılır ve kekin şekli tamamlanır.

19 Çiçek şeklindeki bu iki kek kalıbı çok güzel. Bu tiramisu şeklindedir,

20 Bu bir çift çiçek şeklidir.

21 İkindi çayı için bir parça kesmek iyidir. Tadına bak! Balkabağı nedeniyle kekin tamamı sarı ve altın hissi veriyor Bu kek yağsız, sütsüz, tatlı ve lezzetli ve lezzetli. Bu tarifi iki altı inçlik kek ve bir kağıt bardakla yaptım. Altı inçlik bir kalıbınız yoksa, onu 12 kağıt bardak veya sekiz inçlik bir kek kalıbıyla değiştirebilirsiniz.