Domatesli Patates Biftek - Yemeği
Ana malzemeler
- sığır eti 500 g
- Patates İki
- domates İki
- Tarçın parça
- Yıldız anason Üç parça
- Kurutulmuş biber Dört
- Yeşil soğanlar Yarım ağaç
- zencefil Dört dilim
- kristal şeker Kullanışlı
- Yuan soğan Bir
- maydanoz İki ağaç
- tuz Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır etini yıkayın ve yaklaşık 2 cm küp küp doğrayın.
-
2 Tencereye yeterince soğuk su koyun ve yakın.
-
3 Kaynattıktan sonra, beş dakika boyunca beyazlatmaya devam edin, dana eti küplerini çıkarın, kirleri çıkarmak için sıcak suyla durulayın, soğuk suyla durulamayın, sığır eti soğukta büzülür ve haşlanmış et yumuşamaz.
-
4 Sığır eti haşlarken malzemeleri hazırlayın, yeşil soğanı büyük parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.
-
5 Patatesleri soyun ve bir ocakta parçalara ayırın, domatesleri soyup küçük parçalar halinde doğrayın, taze soğanları küçük parçalara ayırın, domateslerin üstündeki çapraz çiçekleri kaynar suda kesin ve yarım dakika pişirin.
-
6 Wok'u kısık ateşte ısıtın, uygun miktarda yemeklik yağ dökün ve kaya şekeri ekleyin.
-
7 Kaya şekeri tamamen eriyene ve köpürene kadar tahta bir spatula ile sürekli karıştırın.
-
8 Beyazlatılmış dana etini dökün ve orta ateşte değiştirin ve renk için çabucak karıştırın.Kullandığım emaye kap orta ateşte açılabilir, eğer normal bir demir tencere ise yüksek ateşe çevirin.
-
9 Bir çorba kaşığı koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
-
10 Dördüncü adımdaki tüm malzemeleri ekleyin
-
11 Bir kaşık dolusu pişirme şarabı ve bir kaşık hafif soya sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
12 Domates parçalarını dökün ve karıştırarak kızartın
-
13 Domatesler yumuşayıp çorbadan çıktıktan sonra üzerine kaynar su ilave edin, su kaynayınca tencereyi kapatın ve dana eti olgunlaşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
-
14 Patates parçaları ve bir çay kaşığı tuz ilave ederek kaynamaya devam edin.
-
15 Patatesler yumuşayana kadar haşlayın ve yüksek ateşte suyunu toplayın, servis yapmadan önce biraz beyaz biber serpin. Tüm yolculuk yaklaşık elli dakika sürüyor Emaye kap daha hızlı ve sıradan demir kap daha uzun sürüyor.
-
16 Servis yaparken daha fazla kişniş serpin
-
Sığır eti, domateslerin tatlı ve ekşi tadı emer ki bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici de!
