Xinwen Cuisine Kuzu ve Havuçlu Mantı - Yemeği
1. Kuzu dilimlerini küçük parçalar halinde doğrayın, bir leğene koyun, uygun miktarda soya sosu, beş baharat tozu, susam yağı, pişmiş fıstık yağı, hafif soya sosu, tuz, karabiber, tavuk esansı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve boğulun.
2. Havuçları soyup doğrayın ve doğrayın.
3. Zencefili ipek halinde kesin ve ucuna doğrayın.
4. Soğanın yarısını doğrayın ve iyice karıştırın.
5. Ispanak suyu sentez hamuru.
6. Kabak buharda pişirilmiş sentetik hamur.
7. Yeşil hamur ovma maddesi.
8. Sarı erişte ovma ajanı.
9. Yeşil erişteler düzleştirilir ve uzun parçalar halinde yuvarlanır.
10. Sarı yüz pudrasını içine sarın.
11. Yuvarlak bir şekilde küçük parçalar halinde kesin.
12. Börek sarmalayıcılarına sarın.
13. Kuzu dolgusunu koyun.
14. Ortasından kıstırın ve iki elinizle sıkın.
15. Baicai mantısı hazır.
16. Hepsi bu şekilde sarılır.
17. Köfte su altında bir tencerede, üç açık mantı, iki açık erişte tavadan çıkarılır.
18. Bitmiş çizim
