Tatlı Patates ve Elmalı Tart (turta kabuğunun nasıl yapıldığını içerir) - Yemeği
Düşük glütenli un, pudra şekeri ve tuzu mutfak robotuna koyun ve unu kabaca 3 saniye karıştırın.
Tereyağı ekleyin, tekrar tekrar açın ve kapatın, tereyağı ve tozu karıştırın
Yumurta karışımına dökün.
Kuru un içermeyen bir hamurla karıştırın ve çıkarın.
Hamuru iki eşit parçaya bölün, düzleştirin, taze saklama poşetine koyun veya streç filmle sarın ve buzdolabında 1 saatten fazla bekletin (burada bir parça hamur kullanılabilir ve kalan hamur dondurulmuş olarak saklanabilir.
El pudrasını ameliyat masasına serpin, çıkarılan hamuru koyun ve 2 ila 3 mm kalınlığında dikdörtgen bir tarta yuvarlamak için oklava kullanın.
Kalıba yayılır.
Turtanın dibinde küçük bir delik açmak için bir çatal kullanın, plastik örtü ile örtün ve 30 dakikadan fazla buzdolabında saklayın.
Tatlı patatesleri uygun boyutlarda kesin, suya batırın, mikrodalgada veya buharda ısıtın ve bambu ile kesilene kadar ısıtın.
Sıcakken kaseye koyun, çatalı bastırın ve tereyağını koyun.
Sakkaroz koyun ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Yumurta sarısını koyun,
Çırpılmış krema koyun
Badem unu ve rom ekleyin ve her seferinde pürüzsüz olana kadar karıştırın (ayrıca bir mutfak robotu kullanabilir ve bunları sırayla ekleyebilirsiniz).
Dolguyu turta kabuğuna dökün ve kaşığın arkasıyla yüzeyi düzeltin. Elmaları soyun ve uygun büyüklükte kesin ve üstüne yerleştirin.
180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Isıyı dağıtın, ardından kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
