Hakka dolması acı kabak yapmayı öğretmek - Yemeği
"Her sıcak yaz, insanların sindirim işlevi nispeten zayıftır. Hafif bir diyete ve bol su içmeye ek olarak, ısıyı uzaklaştırmak ve ısıyı azaltmak, sindirime yardımcı olmak, iştahı artırmak ve yin ve yang dengesini ayarlamak için daha acı yiyecekler de içermelidirler. Daha sonra kızkardeşiniz, zihninizi boşaltmanız, sıcağı atıp nemi alabilmeniz ve bu uzun ve sıcak yazı rahatça geçirebilmeniz için bir dizi acı kabak tabağı fırlatacak! Bugün size Hakka dolmalarına ait ve etle doldurulmuş acı kabak dolması yapmayı öğreteceğim. Acı kabak buharda pişirilir ve lezzetli sosun yavaşça emilmesi için ısıtılır. Orijinal güçlü acılık kaybolur, tadı yumuşak ve lezzetlidir ve tadı mükemmeldir. " Malzemeler
- Acı kabak 2 parça
- Domuz eti dolgusu 250 gram
- Wolfberry 10 kapsül
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz dolgusunu geniş bir kaseye koyun, turşuyu (yağ, tuz, soya sosu, tavuk tozu, mısır nişastası, su) ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yapıştırana kadar tek yönde çırpın ve 5 dakika marine edin.
-
2 Acı kabağın başını ve kuyruğunu çıkarın, 3 cm genişliğinde halkalar halinde kesin, keseleri ve tohumları bir kaşıkla kazıp kurt üzümü suya batırın.
-
3 Tencerede suyu kaynatın, demlenmiş acı kabağı ekleyin, üzerini örtün ve 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
-
4 Buharda pişirilmiş acı kabağı çıkarın ve plastik sargının dış tabakasını yırtın.
-
5 Tencerede yağı kaynatın, mısır nişastası suyunu (soya sosu, tuz, mısır nişastası, su) dökün ve yapışkan bir meyve suyu elde etmek için çabucak karıştırın.
-
6 Gorgon suyunu dolma acı kabağın üzerine dökün, küp küp doğranmış kurt üzümü etin üzerine koyun ve servis edin.
İpuçları
1. Acı kabak uzun ve ince olmalıdır, böylece üretilen acı kabak çok doyurucu ve tadı kolay olmayacaktır. 2. Domuz dolgularını marine ederken, uygun miktarda su koyun ve et dolgularının lezzetli ve sulu olması için diş etleri oluşana kadar iyice çırpın. 3. Acı kabak demlendikten sonra, buharlama sırasında suyun tabağa akmasını önlemek için plastik bir sargı tabakası ile kaplayın ve yemeğin tadını seyreltin. 4. Mısır nişastası suyu önceden hazırlanmalı, böylece suyuna konulduktan sonra doğrudan dolma acı kabağın üzerine dökülebilir. 5. Acı yiyecekler soğuk ve soğuktur, ısıyı uzaklaştırıp ateşi rahatlatmalarına rağmen, vücutları zayıf olan kişiler için uygun değildir. Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
Sonraki
