Soğuk tofu cilt - Yemeği
1. Tofu kabuğunu 1000 gr ılık suya koyun ve hafifçe ıslatın
2. Yumuşak tofu cildi ıslatın ve ipek şeklinde kesin
3. Tencereye 1000 gram su ekleyin ve kaynatın
4. Kaynattıktan sonra tofu cildi ekleyin
5. Tofu kabuğunu 3 dakika beyazlatın,
6. Çıkarılan tofu kabuğunu 1000 gram soğuk beyaz kaynatılmış içine koyun ve bir kenara koyun.
7. Havuç, yıkayın ve parçalayın
8. Kornişon turşusu, yıkayın ve parçalayın
9. Tofu kabuğunu çıkarın, suyu boşaltın ve bir kaseye koyun
10. Kıyılmış havuç ve salatalığı tofu kabuğuna dökün.
11. Tuz, şeker, hafif soya sosu, sirke, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
12. İyice karıştırın, streç film ile sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin
13. Zaman doldu, tabağı çıkar
14. Servis yaptıktan sonra masaya servis yapabilirsiniz.
