Malzemeler
sazan
600 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, citronella 20 gr, yeşil soğan, 1 kısım zencefil, 1 küçük kırmızı biber, 3 biber, 1 çay kaşığı, buharda pişirilmiş balık soya sosu, 2 yemek kaşığı
Balık limon otu ile nasıl buharda pişirilir 1 Sazan temizlendikten sonra, biraz tuz, pişirme şarabı, zencefil dilimleri ve karabiber ilave ederek 1 saat marine edin.
2 Tabağa biraz limon otu yayın.
3 Marine edilmiş balığı tabağa koyun ve ardından citronella otunu balık karnına doldurun.
4 Balıkları buharlı tencereye koyun ve buharda pişirin.
5 Yeşil soğanı, zencefili ve küçük kırmızı biberi şeritler halinde kesin.
6 Buharda pişirilmiş balığı çıkarın, suyunu süzün, limon otunu alın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve acı biberi serpin ve biraz buharda pişmiş balık soya sosu dökün.
7 Tavaya yağı dökün ve hafif mavi duman görünene kadar ısıtın.
8 Kızgın yağı balığın üzerine dökün.
-
- Buharda pişirilmiş yassı havuz sazan
-
- Kuru kızarmış küçük yan ağız
-
- Mısır ve tatlı patates lapası
-
- Siyah Fasulye Biberli Tavada Kızartılmış Balık Topları
-
- Mantarlı Domuz Eti ve Sebzeli Çörekler
-
- Parmesan Peyniri ile Fırında Patlıcan
-
- Bambu Filizi ile Rozbif
-
- Kıymalı Kaplan Derisi Yeşil Biber
-
- Tavuk Pirinç Çiçeği
-
- Domuz bağırsağı ile doldurulmuş yapışkan pirinç
-
- Mantar Soslu Domuz Çörekler
-
- Sarhoş Tavuk
