Malzemeler
un
300 gram
Su
150 g
Maya
3g
şeker
1 çay kaşığı
Aksesuarlar: Shiitake mantarı, doğru miktarda domuz eti, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda şeker, 1 yemek kaşığı su nişastası, doğru miktarda fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi, 1 yemek kaşığı zencefil ve yeşil soğan, doğru miktarda yıldız anason
Mantar soslu domuz çöreği nasıl yapılır 1 Mantarları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin
2 Tencere su geçirmez ve ısıtıldıktan sonra, içine dökün ve yaklaşık 1,2 dakika haşlayın!
3 Shiitake mantarları piştikten sonra süzün, suyu ellerinizle kurulayın ve domuz etini küçük küpler halinde kesin.
4 Tencereye az miktarda yağ ekleyin ve ısıtın, yıldız anason, kıyılmış zencefil ve arpacık soğanı ekleyin ve soteleyin
5 Sonra doğranmış domuz etini dökün ve kızartın
6 Renklendirdikten sonra 1 yemek kaşığı pişirme şarabına dökün
7 Pişirme şarabı kuruduktan sonra fasulye ezmesi ve soya fasulyesi ezmesi ekleyin
8 Sonra küp küp doğranmış mantarları dökün ve birlikte karıştırın
9 Bu sırada, yağ çok fazla yağ ile kızartılır, yağı tencereye dökün
10 Biraz hafif soya sosu dökün, tadına 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin
11 Son olarak ıslak nişastayı koyulaştırmak için dökün, ardından ocağı kapatın.
12 Şimdi soslu et dolgusu hazır, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun!
13 Maya ve şeker suda eritildikten sonra una dökülür
14 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
15 Üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 2 ~ 3 katı büyüklüğünde fermente edin
16 Hamuru eşit şekilde yoğurun, havayı boşaltın, daha küçük porsiyonlara bölün ve küçük toplar halinde yoğurun!
17 Her porsiyonu ortası ince kenarlı kalın bir hamur haline getirin.
18 Et sarmak
19 Deseni sökün ve bunun gibi her şeyi yapın
20 Tencereye soğuk su koyun, buharlı pişiricinin üzerine bir kat yağ sürün, üzerine yeşil gövdeyi koyun, örtün ve 20 dakika bekletin, ardından orta ateşte ve 17 dakika buharda çalıştırın!
-
- İstiridye soslu Biftek
-
- Tavada Kızartılmış Marul, Mantar, Sarımsak Sofrası - Ferahlatıcı bir yemek
-
- Buharda pişmiş morina
-
- Lahana Balığı Çorbası
-
- Orleans Kavrulmuş Kanat Kökü
-
- Muzlu Çikolatalı Muffin
-
- Erişte köfte
-
- Ustalıkla kızartılmış kuzu dilimleri
-
- Ekşi çorbada hazır erişte
-
- Bira karidesi
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Trabzon hurması sütlü börek
