g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz bağırsağı ile doldurulmuş yapışkan pirinç - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

150 g

domuz bağırsağı

600 g

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Domuzun kalın bağırsağını yapışkan pirinçle doldurma yöntemi 1 Domuzun kalın bağırsağının dışını tuz ve mısır nişastası ile yıkayın

2 Suyu tekrar doldurun ve delik olan her yerde kesin

3 Kalın bağırsağı birkaç parçaya ayırın, üzerine tuz ve mısır nişastası ekleyin, yukarıdan aşağıya elle sıkın ve sonra suyla durulayın

4 Temiz domuz bağırsağını durulayın

5 Hazırlanan malzemeler: yapışkan pirinç, kurutulmuş karides, kızarmış domuz eti, tuzlu yumurta sarısı, sosis, kıyma, shiitake mantarı, siyah kaş bezelye, yeşil sarımsak

6 Tüm malzemeleri küçük parçalara kesin, yapışkan pirincin suya oranı 1: 2'dir, tüm malzemeleri yapışkan pirince koyun, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, koyu soya sosu, on üç baharat, yağ ekleyin ve iyice karıştırın

7 Domuz bağırsağının her bölümünün bir ucunu bir ip ile sıkıca bağlayın Diğer ucundan yapışkan pirinç ve su doldurun. Domuzun kalın bağırsağına dökülen yapışkan pirinç ve su miktarı, tercihen yapışkan pirincin yarısı ve suyun yarısı uygun olmalıdır. Doldurduktan sonra diğer ucu sıkıca bağlayın.

8 Dolu domuz bağırsağı

9 Suyu kaynattıktan sonra içi doldurulmuş domuz bağırsaklarını ekleyin ve pişirin.

10 Yaklaşık bir veya iki dakika pişirdikten sonra, kalın bağırsağın patlamasını önlemek için bir kürdan veya keskin bir cisimle birkaç küçük deliği delin (eğer patlamazsa, yulaf lapası olur)