Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Şeker
10 g
Tereyağı
20 g
Süt
100 gram
bal
20 g
Maya
4g
tuz
2 g
süt tozu
5 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar Düşük glütenli un 15g beyaz şeker 10g beyaz susam 10g
Ballı çıtır ekmek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: yüksek glütenli un, şeker, yumurta, süt, tuz, tereyağı, maya, bal, süt tozu.
2 Tereyağı yanında ana malzemelerdeki tüm malzemeler ekmek makinesinin kovasına konur.
3 Ekmek makinesindeki hamuru bastırın, hamur 30 dakika boyunca iptal olur.
4 Tereyağı ekleyin ve 30 dakika karıştırmaya devam edin.
5 Fermantasyon iki kat daha büyüktür ve dışarı atılır.
6 Benzer büyüklükte sekiz doza bölün. Yuvarlayın ve 15 dakika boyunca streç filmle örtün.
7 Bir dana dili şekline dönmek için oklava kullanın.
8 Ruloyu yukarıdan aşağıya tamamlayın.
9 Ortadan ikiye ayırmak için bir bıçak kullanın.
10 Biraz su yapıştırın.
11 Yapışkan düşük glütenli un karışımı. Yardımcı maddelerdeki düşük glütenli un, beyaz susam ve şekerdir.
12 Fırını iki kat daha büyük mayalanacak şekilde koyun ve mayalanması için altına uygun miktarda sıcak su koyun.
13 Bal suyunu iki kat eskidiğinde fırçalayın Bal suyunun suya oranı bire birdir. On beş gram bal kullandım.
14 Uygun miktarda beyaz susam serpin.
15 Yağı dökün, daha fazla yağ dökün ve kızartın, alt kısmı gevrek olsun.
16 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika yukarı aşağı pişirin. Yarısına kadar çıkarın ve pişirmeye devam etmek için bir kat ballı su sürün. Renk ciddiyse kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
17 Lezzetli bir ekmek.
18 Özellikle gevrek ve hoş kokulu olan bu alt kısmı seviyorum.
-
- Xue Mei Niang
-
- Susamlı Kraker
-
- Baharatlı Izgara Ahtapot
-
- Mısır kabağı
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Dilin ucu 2 gurme tavuk haşlanmış mantar
-
- Beş çekirdekli ay pastası
-
- Ev Yapımı Kızarmış Tavuk
-
- Sirke bebek yemekleri
-
- Fasulye ezmeli tofu
-
- Salatalık ile karıştırılmış eski börek
-
- Fasulye şehriyeli kızarmış domuz eti
