Depp Pişirme Laboratuvarı-Macar Pastırmalı Ekmek - Yemeği
"Rengi, kokusu ve aromasıyla Macar pastırması her zaman göz alıcıdır ve arzularınızı uyandırır. Üzerine ince bir tabaka tatlı biber tozu ve cezbedici peynir serpilmiş yumuşak ekmek Pürüzsüz pastırmadan bir ısırık alın, pastırma, peynir, tatlı kırmızı biber ve salata sosu tatları aynı anda ağzınıza yayılır ... Pastırmanın tuzluluğu, peynirin kokusu ve salata sosunun tatlılığı şu anda harika. Mutluluğunuz. Hiçbir şey kaybetmezseniz, hayatınızı hatırlamanıza izin verecek bu tür mutluluğu kaybetmeyin Üretim süresi: 120dk, zorluk 4 yıldız, kişi sayısı 5, kalabalığa uygun: her yaşa uygun Fırın ayarı: Depp F1 fırın pişirme modu 185, ön ısıtma 10 dak, pişirme 16 dak " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 450 g
- tuz 4g
- süt tozu 12 g
- Yumurta 50 gram
- Tereyağı 48 g
- Sıcak tohum hamuru 48 g
- Mozzarella Doğru miktar
- Salata sosu Doğru miktar
- Şeker 72 g
- Maya 4g
- Su 240 g
- Hafif krema 40 g
- Eski yüz 60 g
- Kırmızı toz biber Doğru miktar
- Domuz pastırması Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Yüksek glütenli un, şeker, maya, süt tozu ve tuzu bir karıştırma kabına koyun ve iyice karıştırın;
-
22. Su, hafif krema ve yumurtaları ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın;
-
33. Eski erişteleri ve sıcak çekirdekli hamurları ekleyin ve karıştırmaya devam edin;
-
44. Hamur yüzeyi pürüzsüz olduğunda ve kaba film çekilebildiğinde tereyağı ekleyin;
-
55. Karıştırma aşaması tamamlanana kadar hamuru alın ve 25 dakika bekletin;
-
66. Her biri 80 g'lık küçük hamurlara bölün ve ortada 10 dakika mayalayın;
-
77. Çıkarın ve şekillendirmeye başlayın, uzun bir şerit halinde açın, ters çevirin, bir parça domuz pastırması koyun, pastırmanın üzerine mozzarella peyniri serpin ve silindir şeklinde yuvarlayın;
-
88. Hamurun yüzeyi kırmızı toz biberle kaplanır ve 55 dakika fermente edilir;
-
99. Fermente ettikten sonra, ekmeği kesmek için bir bıçak kullanın ve salata sosuna sıkın;
-
1010. 185 derecede pişirmek için Depp fırına koyun ve 16 dakika pişirin;
-
11 lezzetli ve hazır
İpuçları
1. Eski hamur ve sıcak çekirdekli hamur bir gün önceden hazırlanmalı, yoksa maya miktarını artırın ve uygun şekilde un miktarını azaltın; 2. Farklı marka unların su emilimi farklıdır, bu nedenle uygun şekilde ayarlayın; Fincan kek
önceki
