Malzemeler
Ördek yavrusu
1
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 1/2 çay kaşığı, hoisin sosu, 1 yemek kaşığı, koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı, zencefil, 4 dilim, biber, orta ekşi erik sosu, 80 gr, beyaz şeker, 2 çay kaşığı, pişirme şarabı, 30 ml, yıldız anason, 1 sarımsak, 2 diş
Ekşi erik ördek uygulaması 1 Dilim zencefil. Sarımsakları doğrayın, ördeği parçalara ayırın
2 Zencefil dilimlerini ve ördeği kaynatın ve ocağı kapatın.
3 adet ördek parçası süzülerek bir kenara koyun
4 Biraz yağı dökün, kalan zencefil dilimlerini ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, yıldız anasonu ekleyin
5 Ördek parçalarını tencereye koyun ve kavurun
6 Pişirme şarabı + ekşi erik sosu + beyaz şeker iyice karıştırın
7 Önceki adımda yapılan ekşi erik şarabı suyunu tencereye dökün, bir çorba kaşığı hoisin sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
8 Ördek etini neredeyse batırmak için kaynamış suya dökün, tencereyi kapatın, orta-kısık ateşte çevirin ve meyve suyu biraz toplanana kadar pişirin, ardından kızartın, işlem yaklaşık 30 dakikadır.
9 Biber ve biraz tuz serpin, renklendirmek için koyu soya sosunu dökün, renk eşit olana kadar karıştırın ve sos kıvamlı ve servise hazır hale gelene kadar karıştırın
10 Pat, pat, ye
-
- Tofu ile doldurulmuş domuz eti
-
- Yumurtalı Tavuklu Erişte Çorbası
-
- Kırmızı Çorbada Balık Fileto
-
- Kimyon fırında patates
-
- Yağda Kızarmış Biber
-
- Patlıcan ızgara
-
- Baharatlı sos
-
- Sebzeli Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Kimyon bonfile dilimleri
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Brokoli daldırma sosu
-
- Kimyonlu Pirinç Keki
