Malzemeler
domuz derisi
250 g
Demir Çubuk Yam
250 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, tarçın, soya sosu, zencefil, yeşil soğan, yıldız anason
Domuz derisi yam nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Cildi kirlerle yıkayın, uygun miktarda su ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin, şarap pişirin, 5 dakika kaynatın, çıkarın.
3 Domuz kılını deriden dikkatlice çıkarın, parçalara ayırın, ılık suyla durulayın ve bir kenara koyun.
4 İpliği durulayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
5 Bir tencerede yağı ısıtın, domuz derisi ekleyin,
6 Şeker ekleyin, renklendirmek için soya sosunu karıştırın, ocağı kapatın.
7 Düdüklü tencereyi alın ve etin içine koyun.
8 Yeterli miktarda su ekleyip zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın ekleyip üst sınıra gelene kadar pişirin, 5-8 dakika kısık ateşte ısıtın.
9 Domuz kabuğunu düdüklü tencereye, çorbayı tencereye koyun.
10 İpliği ekleyin, orta ateşte kaynatın ve iplik çıtır olana kadar pişirin.
11 Tadına biraz tuz ekleyin,
12 Çok fazla meyve suyu varsa, suyu toplamak için orta ateşte kullanın ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için sık sık karıştırmaya dikkat edin.
13 Sonuna biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Soğuk tofu cilt
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Yağlı Kızarmış Fasulye
-
- Hu Baharatlı Alıç
-
- Tatlı ve ekşi lotus kökü dilimleri
-
- Balık köftesi haşlanmış marul
-
- Birlikte verilen tofu
-
- Güvercin çorbası
-
- Ekşi Erik Ördeği
-
- Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti
-
- Tofu ile doldurulmuş domuz eti
-
- Yumurtalı Tavuklu Erişte Çorbası
