Jiao Ma Kou Shui Baby (otantik Chongqing aroması) - Yemeği
Durak sahibi kurbağalarla uğraşıyor.
Malzeme hazırlama.
Kurbağa temiz yıkanmalıdır.
Malzemeler için çok yeşil acı biber kullanmıyorum çünkü daha sonra acı biber ve kırmızı dolmalık biber olacak. Onları sebze pazarından aldım. Bir pound aldım ve biber turşusu yapmak için kimchi kavanozlarına atmaya hazırlandım.
Kurbağaları yıkayın, el ve ayak parmaklarını çıkarın, doğrayın ve bir tencerede pişirin, bir tencerede yeşil soğan, birkaç dilim eski zencefil, bir miktar tuz koyun, su ilave edin ve yüksek ateşte pişirin.
Kabarcıklar olmalı.
Kurbağa etini 10 dakika yüksek ateşte kaynatın, sonra ocağı kapatın ve çıkarmadan önce suyun soğumasını bekleyin, pişirme işlemi sırasında görmeniz için dışarı çıkarıyorum.
Acı biber, dolmalık biber, sarımsak, kırılmaya hazır.
Kırıldıktan sonra.
Kurbağa etine ve malzemelerine bakın.
Zencefil kendi kendine parçalanır, soğan da kıyılır, kişniş ve arpacık kesilir.
Kurbağa eti pişirilip soğutulur ve soğan ilave edilir.
Ardından kırmızı biber köpüğü ekleyin.
Biber yağını dökün.
Az önce biberli erişteyi ezdim.
Bu yeşil biber.
Uygun miktarda yeşil biber dökün.
Biber yağına bak.
Acı biber yağına dökün, bu biber yağı ailenin ışığıdır.
Şu anda, doğru miktarda hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker ve tavuk özünü hemen hemen bunun gibi koyun.
Zencefil parçalarını koyun.
Panoramik bir manzara çekin.
İyice karıştırın, üç saat bekletin, kurbağa etinin tadına bakmasını bekleyin.
Zi Jiangsi'ye bakın.
Üç saat sonra yeşil soğanı ve kişnişi koyun.
İyice karıştırın.
Gel yemek ye.
