Malzemeler
un
500 g
Aksesuarlar: 80 gr mor patates püresi, 5 gr maya, uygun miktarda su
Mor tatlı patates iki renkli rulo yöntemi 1 Hammaddeyi hazırlayın;
2 Unu iki porsiyona bölün, bir porsiyon mor tatlı patates püresine bir porsiyon mayayı ekleyin, uygun miktarda su ekleyip hamuru yapın, diğer porsiyona maya, su ilave edip hamuru yapın, streç filmle kapatıp fermantasyona bırakın.
3 Fermente edilmiş iki hamuru çıkarın;
4 Yoğurun ve boşaltın,
5 İki çeşit hamuru sırasıyla dikdörtgen erişte şeklinde açın;
6 Altına beyaz erişteler koyun ve bir kat su sürün ve mor patates eriştesini koyun.
7. Mümkün olduğunca ince yuvarlamak için oklava kullanın;
8 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın,
9 Uygun ebat ajanına kesin;
10 Nemli bezle kaplı bir sepete koyun, tencereye soğuk su koyun ve 25 dakika mayalayın.
11 Su kaynadıktan sonra 20 dakika orta ateşte ateş açın, ateşi kapatın ve 5 dakika buharda pişirin, çıkarın ve yiyin!
-
- Baharatlı Çiçek Rulo
-
- Matcha Fasulye Ezmesi Ruloları
-
- Fasulye Ezmesi Rulo
-
- Yeşil Soğan Ruloları
-
- Sos dirseği
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Hindistan Cevizli Mısır Keki
-
- Susam soslu rulo
-
- Cepli küçük çiçek rulosu
-
- Güveçte Tofu ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Rulo çiçek ekmeği
-
- Patlamış mısır rulo
