Malzemeler
un
1000 g
Takviyeler: Maya, doğru miktar, beyaz şeker, 10 gr, su, doğru miktar, havuç, 1 yeşil soğan, 1 küçük avuç, baharat, doğru miktar
Havuçlu soğan ruloları 1 Bir kaseye uygun miktarda ılık su (sıcak değil) koyun, 10 g şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda maya tozu serpin ve resim mayanın etkili olduğunu gösterene kadar bekletin.
2 Temiz bir leğene uygun miktarda un dökün, maya suyunu dökün ve çubuklarla eşit miktarda karıştırın.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini kapakla örtün (üzerine ağır bir cisimle başka bir leğen kullandım) ve sıcak bir yere koyun, kışın öğle vakti güneşin altına serilebilir.
4 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edin. Fermantasyonu beklerken, doğranmış havuç ve taze soğanları ince doğranmış yeşil soğan haline getirin, baharatları karıştırın, marine edin ve fazla suyu boşaltın.
5 Çıkarın, çalkalayın ve pürüzsüz erişte elde edinceye kadar yoğurun.
6 Hamuru birkaç büyük parça halinde kesin
7 Büyük bir hamur parçasını ince dilimler halinde açın, üzerine bir kat yağ sürün ve üzerine doğranmış havuç ve yeşil soğan serpin.
8 Toplayın.
9 Yatay olarak üç kez kesin, kesmeyin.
10 rulo oluşturulduktan sonra, bir tencereyi soğuk suya koyun, 15 dakika bekletin, yüksek ateşte on dakika buharlayın ve 3 dakika bekletin.
11 Yemeye hazır.
-
- Tatlı mısır gevreği
-
- Sos aromalı susamlı rulo
-
- Hokkaido Şifon Kapkekler
-
- Sufu Hanamaki
-
- Erişte pilavı
-
- Buharda pişmiş Hanamaki
-
- Mor Tatlı Patates İki Renkli Hanamaki
-
- Ev yapımı soğuk cilt
-
- Baharatlı Çiçek Rulo
-
- Matcha Fasulye Ezmesi Ruloları
-
- Fasulye Ezmesi Rulo
-
- Yeşil Soğan Ruloları
