Baharatlı kurutulmuş domuz erişte - Yemeği
Yarım kat petrol yüzeyi 200 gr kıyılmış domuz eti Bir yeşil soğan İki kişniş 2 yemek kaşığı kızarmış fıstık 1 yemek kaşığı pişmiş susam 1 yemek kaşığı kızarmış sarımsak Bir yumurta 1 çay kaşığı soya sosu 1/2 çay kaşığı toz biber 1/2 çay kaşığı toz biber 1/2 çay kaşığı biber 1 çay kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı mısır nişastası Salt Ju (1/3 çay kaşığı tuz yerine) 1 çay kaşığı 1 çay kaşığı susam yağı 1 çay kaşığı baharatlı sos 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak 1 çay kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı şeker
Kıyılmış domuz etini marine sos ile karıştırın ve 15-20 dakika marine edin.
Arpacık soğanı ve kişnişi yıkayın, yıkayın ve parçalara ayırın.
Düz tabanlı bir tavada ısıtın, biraz yağ ekleyin, marine edilmiş domuz eti ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartın
Bir tencere suyu kaynatın, erişteleri 30 saniye yüksek ateşte kaynatın, ayrı tutun
İyi yalıtılmış veya sıcak olan yağlı yüzeyi ısı ile astarlayın, karıştırma kumaşına ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışık kuru eriştelerin üzerine yeşil soğan, kişniş, domuz eti ve kızarmış fıstık konur ve ortasına pişmiş susam ve kızarmış sarımsak konur.
Düz tabanlı wok'u ısıtın, yağ ekleyin (biraz daha yağ), bir yumurtayı haşlanmış bir yumurtada kızartın ve erişteleri yayın
gerçekleştirmek
