Malzemeler
Yüksek fan
300 gram
Şeker
50 gram
Taze süt
90 g
Hafif krema
30 g
Yumurta
40 gram
tuz
2 gram
Maya
2 gram
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar Yüksek unlu Cila tohumu 100g su 100g maya tozu 1g yüzey fırçalama tereyağı 10g yüzey fırçalama yumurta sıvısı 15g hindistan cevizi ezmesi 30g tereyağı 18g yumurta 30g beyaz şeker 30g
Hindistan cevizli çörek uygulaması 1 Önce Polonya tohumları yap. 100 gram un, 1 gram maya tozu ve 100 temiz su, iyice karıştırın, oda sıcaklığında 3 saat bekletin, streç film ile sarın ve bir gece buzdolabına koyun. Hazırlanan Polonyalı türleri üç gün içinde kullanılabilir.
2 Ekmek kovasına 300 gram yüksek un, 2 gram tuz, 2 gram maya tozu ve 50 gram şeker koyup iyice karıştırın.
330 gram çırpılmış krema, 90 gram taze süt, 40 gram yumurta sıvısı ve Polonya tohumları ekleyin.
415 dakika yoğurmak için ekmek makinesinin özel işlevini başlatın, ardından 15 dakika dinlenin.
5 Tereyağı ekleyin.
6 Yoğurma ve fermantasyon için ekmek makinesinin Avrupa ekmek işlevini başlatın.
7 Erişte yoğururken hindistancevizi dolgusu yapın. Tereyağını yumuşatmak için 30 gram şeker ekleyin ve tereyağı beyaz olana kadar çırpın.
8 Her seferinde füzyondan sonra yumurta sıvısını üç kez ekleyin, bir kez yumurta sıvısı ekleyin. Yumurta sıvısının tamamını ekledikten sonra hindistancevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Hamur fermantasyonu sona erdiğinde ekmek makinesini durdurun ve hamuru çıkarın.
10 Tekrar tekrar havaya basın ve 12 parçaya bölün. Porsiyon başına 60 gram. Ardından streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
11 Bir somun alın ve yuvarlak şekle getirin.
12 Hindistan cevizi dolgulu sarın. Bir çember halinde bütün.
13 Fermantasyon işlevini başlatmak için fırını 40 dakika bekletin.
14 İkinci turdan sonra yumurtayı yıkayın. Fırının ortasında 20 dakika 180 derecede pişirin.
15 Sıcakken suda eriyen tereyağı sürün ve ısındıktan sonra taze saklama çantasında saklayın.
16 Fiyonklu hindistancevizi ezmesi topuzu yaptı.
-
- Yağsız etli tavada kızartılmış bezelye
-
- Donutlar
-
- Yumuşak ve narin kek
-
- Ev yapımı erişte
-
- Ev yapımı lezzetli kızarmış sos
-
- Çikolatalı fasulye ezmesi
-
- Mickey sıkılmış ekmek
-
- Kirpi Karabuğday Ezmesi
-
- Kabaklı Kızarmış Pilav
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Balkabaklı Peynirli Çörek
-
- Lif Kabağı ve Lif Kabağı ile Pirinç Erişte Çorbası
