Beslenme Shaanxi Yağı Sıçrayan Erişte - Yemeği
"Shaanxi'deki makarnanın en iyi temsilcisi, yağ serpilmiş eriştelerdir. Şimdi yediğinizde, baharatlı aroması keskin ve kırmızı çekici. Kocam her zaman büyük bir kase yemiştir. Ama geleneksel yağ serpme erişteler ağır yağ içerir , Bir menü ile küçük bir değişiklik onu daha besleyici hale getirebilir " Malzemeler
- un 6 kaşık
- Küçük sebzeler 5 ağaç
- Yeşil fasulye filizi 1 parça
- havuç 1 parça
- Mantar 2 parça
- tuz 0.5 çay kaşığı
- soya sosu 1 tatlı kaşığı
- Arpacık soğanı 1 aşama
- Acılı erişte 2 kaşık
- Sarımsak 3 adet
- Sirke 1 kaşık
- sıvı yağ 2 çay kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ilık su ve erişteleri yumuşak ve sert hale getirin Kişisel alışkanlıklara göre daha sert olması tavsiye edilir ve çok yumuşak olduğunda parçalamak kolay değildir.
-
2 Yüzey pürüzsüz olana ve küçük tümsekler kalmayana kadar hamuru iyice yoğurun. Bu fiziksel bir egzersiz ~
-
3 Doğrama tahtasına biraz yağ sürün, oklava ile açın, çok ince olmasına gerek yok, sadece küçük parmağınızın kalınlığını alın.
-
4 Yuvarladıktan sonra, her iki tarafa da yağ uygulayın, bir tabağa veya küvete koyun, yüzeyin rüzgarla kurumasını önlemek için plastik örtü veya örtü ile örtün. Uyanması için 30 dakika dinlenmesine izin verin.
-
5 Ekim döneminde malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri iyice kesin. Kaynayan suya biraz tuz ve birkaç damla yağ ekleyin, sebzeleri hızlı bir şekilde beyazlatılmış olana ekleyin, kullanmak için çıkarın.
-
6 Sebzeleri kasenin dibine yayın. Fasulye filizi gibi sert sebzeleri dibe serpmek genellikle gelenekseldir.
-
7 adet doğranmış yeşil soğan
-
8 Aşağıdakini hazırlamak için bir tencere suyu kaynatın. Erişteleri çekmek için ipuçları: parmaklarınızın kalınlığından biraz daha geniş şeritler halinde kesin, dönüşümlü olarak iki başparmağınızla sıkın, ardından almak için her iki ucunu sıkıştırın, hafifçe sallayın, ince erişteleri gerin ve son olarak iki ucu sıkıca sıkıştırın Yeri tutun ve tencerede pişirin. Çıkarın ve yemeğin üzerine yerleştirin.
-
9 Erişteleri doğranmış yeşil soğan, acı biber, tuz ile doldurun ve hafif soya sosu ekleyin. Tavayı yağ gelene kadar ısıtın, ocağı kapatın ve yarım dakika bekletin, ardından kırmızı biber ve yeşil soğanı eşit şekilde dökün. Yemek yerken sarımsak ve sirke ekleyin. Besleyici ve lezzetli! Shaanxi lehçesinde, "emmek" anlamına gelir!
