#baicui yarışması#yoğurt kabak hindistan cevizi ekmeği - Yemeği
"Kabak ve kıyılmış hindistan cevizi her zaman favorim olmuştur. Kabak tatlıdır, hindistancevizi kokuludur ve yoğurt ipeksidir. Üç karışımın aroması ezicidir ve karşı konulamaz." ana malzeme
- Yüksek glütenli un 270 gram
- Tereyağı 20 gram
- Tuz 2 gram
- yoğurt 20 gram
- Pudra şekeri 15 gram
- maya 3 gram
- Balkabağı Püresi 150 gram
- toz şeker 15 gram
- Süt 20 gram
- Tereyağı 20 gram
- rendelenmiş Hindistan cevizi 40 gram
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1. Kabak haşlandıktan sonra kabuğunu soyup bir tencereye alıp kaşıkla karıştırarak püre haline getirin.Tereyağ hariç tüm ana malzemeleri ekleyip 15 dakika yoğurun.Yumuşamış tereyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin. yapışkan değildir.
-
2 İlk temel fermantasyon, orijinal boyutunun yaklaşık bir buçuk ila 2,5 katı kadar sürer.
-
3 İç harcı yapın: Pudra şekerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin, ezilmiş hindistan cevizini bir kaşıkla karıştırın ve yaklaşık 20 gram biraz süt ekleyin.
-
4 Mayalanan hamuru çıkarmak için çıkarın ve 6 eşit parçaya bölün.
-
5 Dikdörtgen bir tabaka halinde açın, bir dolgu tabakası yayın, dolgu da aşırı ölçeklenmeli ve 6 eşit parçaya bölünmelidir.
-
6 Uzun kenarı boyunca rulo yapın ve üst kısmı kesilmeyecek şekilde ortadan kesin.
-
7 Plaka kaldırıldıktan sonra fırın tepsisine koyun ve ikinci mayalanma için yaklaşık 20 dakika fırına koyun.
-
8 Fırın tepsisini çıkarın, fırını 165 derecede 10 dakika önceden ısıtın, orta rafa koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
