Gri sebzeler
200 g
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı yağ, tuz, arpacık, sarımsak, soya sosu, 1 yemek kaşığı, havuç, turşu ve sebze Yeşil soğan macun külü sebze uygulaması 1 Kazılan küllü sebzeyi temiz suyla ıslatın ve yıkayın. 2 Tencereye su koyun, yıkanmış gri kül sebzeleri su köpürürken haşlama suyuna dökün ve kullanım için kontrollü suyu çıkarın. 3 Beyazlatılmış gri külü boşaltın, geniş, temiz bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin. 4 Bir çorba kaşığı soya sosu ekleyin. 5 Tencereye iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, yağ sıcak olduktan sonra güzel kokulu karabiberleri ekleyin ve karabiberleri çıkarın. 6 Ocağı kapatın, doğranmış yeşil soğanı ilave edin ve yeşil soğan yağına soteleyin. 7 Arpacık yağını gri külün üzerine dökün. 8 Küp doğranmış sarımsakları serpin ve iyice karıştırın, üzerine havuç ve turşu serpin.