Kızarmış Balık Parçaları - Yemeği
"Izgara balık basit bir ev yapımı yöntemdir. Tadı evde pişirilse de yine de hoş karşılanır. Sözde kızartması her pişirildiğinde kızartılmalıdır. Bugün iyileştirilmeyecektir. Sadece kavrulmuş olarak pişirilir." Malzemeler
- ot sazan 1000 g
- Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar
- Et suyu Doğru miktar
- Kuru nişasta Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ot sazanı, kesilip yıkanır, orta kısmı alınır, 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesilir, yeşil soğan, zencefil, biber ve pirinç şarabı ilave edilerek 10 dakika bekletilir.
-
2 Marine edildikten sonra üzeri kuru nişasta ile kapatılır ve nişastanın balığı nemlendirmesi için bir süre bekletilir.
-
3% 70 yağ sıcaklığında kızartın ve daha sonra yağ sıcaklığı yüksek olduğunda çıkarın, böylece balık çok az yağ emer.Kızartılmış olmasına rağmen yağlı olmayacaktır.
-
4 Kızarmış balık parçaları bir kenara bırakılır.
-
5 Bir tencerede frenk soğanı, zencefil, sarımsak biraz yağda soteleyin
-
6 Pişmiş et suyunu buzdolabında çıkarın
-
7 Doğru miktarda et suyu koyun, aynı miktarda su ekleyin, ekstra kaliteli soya sosu, sirke, şeker, tuz, pirinç şarabı ve karabiber ekleyin.
-
8 Çorbayı kaynatın, küp balıkları ekleyin
-
9 Orta-kısık ateşte yaklaşık 8 dakika, çorba hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
-
10 Ateşi kapatın ve frenk soğanı serpin
Karışık Kavrulmuş Sebzeler
önceki
Sarımsak domuz kanı
Sonraki
