Tatlı ve Ekşi Bonfile - Yemeği
1. Bonfile kalın şeritler halinde kesin
2. Az miktarda tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, su nişastası, biraz toz biber ekleyin ve yarım saat marine edin!
3. Büyük bir kase, bir yumurta, iki kaşık un, iki kaşık nişasta ve biraz su bulun. Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve 20 dakika bekletin.
4. Hamuru ayarladıktan sonra, uygun miktarda marine edilmiş et şeritlerini koyun ve macunu asın.
5. Tencereye daha fazla yağ dökün ve yağı 7 ° C'de ısıtın. Et şeritlerini teker teker koyun.
6. Küçük bir ateşle başlayın, ardından oluşturduktan sonra yüksek ateşle altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın ve soğumaya bırakın. Son olarak kızarttıktan sonra yağı tekrar ısıtın, tüm et şeritlerini sıcak yağa dökün ve çıtır çıtır olana kadar tekrar kızartın ve çıkarın.
7. Tencerede biraz baz yağ bırakın, zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. Sekiz kaşık salça ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın, dört kaşık şeker, biraz sirke, biraz hafif soya sosu ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve koyulaştırmak için su ekleyin.
8. Bonfile hızla dökün, eşit şekilde kızartın ve tavadan çıkarın. Pişmiş susam serpin. (Bitirdim bu yüzden eklemedim)
