Dondurma külahı - Yemeği
Çocuklarımın iyi arkadaşlarını eğlendirmek için satın aldım Hafif krema (veya yüksek yağlı kalın krem) 150 gram Şeker 35 gram Saf süt 100 ml Yumurta sarısı Bir sirke Birkaç damla tuz birazcık
Aşama 1
Yumurta sarısına beyaz sirke ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 2
Saf sütü süt tavasına koyun ve kısık ateşte ısıtın.
Aşama 3
Süt ısıtıldıktan sonra yumurta sarısı sıvısını birkaç kez süt tavasına ekleyin, sürekli karıştırın (kısık ateşte) ve yumurta sarısını hafifletmek için ısıtın.
4. adım
Çırpılmış krema ve şeker
Adım 5
Bu duruma geçmek için düşük hızlı bir emziren kullanın.
6. Adım
Önceden ısıtılmış yumurta sarısı süt sıvısını kremaya porsiyonlar halinde ekleyin ve ardından eşit şekilde çırpmak için süt çırpma teli kullanın. Bitirdikten sonra üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında bir saat dondurun. Çıkarın ve süt çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Dondurmanın çok hassas olması için bunu bir döngüde iki kez yapın
7. Adım
Sonunda iki saat buzdolabına koyun, sorun değil, alıp yiyebilirsiniz
8. Adım
Torbalama, ekstrüzyon koni şekli
9. Adım
Çocuklar bekleyemiyor, tadı çok lezzetli
