Baharatlı Kızarmış Domuz Böreği - Yemeği
1. Marine edilmiş malzemeler: biber, yıldız anason, tarçın, kuru kırmızı biber, defne yaprağı, zencefil.
2. Büyük bir parça domuz derisi ve bir parça et.
3. Domuz postunun yüzeyindeki kiri bir bıçakla kazıyın, domuz postunu domuz postunun üzerine koyun ve yuvarlayın.
4. Domuz derisi rulolarını pamuk iplikle sıkıca sarın.
5. Tencereye su, biraz tuzlu su ve zencefil koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
6. Su kaynadıktan sonra domuz eti rulolarını yaklaşık on dakika pişirin.
7. Düdüklü tencereye biraz yağ koyun ve marine edilmiş malzemeleri kısık ateşte güzel kokulana kadar soteleyin.
8. Aromayı kızarttıktan sonra yeterince su ekleyin.
9. Su kaynadıktan sonra on üç tütsü, soya mantarı soya sosu ve tuzu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Salamura kaynadıktan sonra domuz eti rulolarını koyun, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
11. Ocağı kapattıktan sonra soğumaya bırakın ve salamura ile birlikte yemek çantasına koyun, buzdolabına koyun ve daha iyi bir tat için salamura 6-8 saat bekletin.
12. Dondurulmuş domuz eti ruloları bir tabağa dilimlenir.
