g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shawan Büyük Tabaklı Tavuk - Yemeği

4 tavuk budu, 1 gram, yemek, patates, 1 gram, yemek, yeşil biber, 2 gram, yemek, 1 gram, yemek, sıvı yağ, orta kuru biber, 10 gram, yemek, defne yaprağı, 5 dilim tarçın, 1 yeşil soğan, biraz, gram, yemek sarımsak, 3 diş, zencefil, yiyecek Biraz yemek, biraz biber, büyük bir tabak tavuk, biraz şeker, bir kaşık yemek

1. Malzemeleri hazırlayın Et için tavuk budu veya bütün tavukları kullanabilirsiniz.Piliç butları kesildikten sonra 1 saat boyunca kanı almak için soğuk suda bekletin.

2. Tavuğu soğuk su altında pişirin ve kan köpüğünü yavaşça çıkarın. Suyu açıp kapatın, suyu dökün ve etin yüzeyindeki kanı durulayın.

3. Patatesleri ocak parçaları, soğan ve yeşil biberleri iri parçalar halinde kesin. Soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın.

4. Ateşi açın, kızartma yağını dökün, bir kaşık şeker ekleyin, şeker eriyip köpürerek tavuğa dökün.

5. Resimde gösterildiği gibi tavuk parçaları renklenene kadar kızartın.

6. Kuru kırmızı biber, defne yaprağı, tarçın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber ekleyin, karıştırın, tavuk baharatını ekleyin ve renklendirene kadar kızartın.

7. Tavada kızarttıktan sonra su ilave edin, çok fazla su eklemeyin, eti neredeyse tek parmakla kaplar.

8. Ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika pişecektir.Tavuğun cinsi farklıdır, pilav zamanı da farklıdır.Bunu çubuklarla deneyebilirsiniz, yapıştırabildiğiniz zaman patates ekleyebilirsiniz.

9. Patatesleri ilave edip yaklaşık 5 dakika pişirin.Aynı şekilde yemek çubuklarıyla patatesleri de deneyebilirsiniz, soğan ve yeşil biber ekledikten sonra kavurun ve ocağı kapatın. Tencereyi örtün ve 1 dakika bekletin.