Ev yapımı tofu - Yemeği
1. Kıymanın üzerine biraz tuz, pişirme şarabı, su nişastası ve birkaç damla susam yağı koyun ve iyice karıştırın. Kırmızı biberi çapraz dilimler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın (yeşil soğanı ve beyazı ayırın)
2. Tofuyu küp küp doğrayıp soğuk suda kaynatın, birkaç dakika kısık ateşte pişirin ve ocağı kapatın (biraz tuz koyun ve birlikte pişirin), çıkarın ve bir kenara koyun
3. Tavada biraz domuz yağı ve bitkisel yağı (1: 1 karışım) ısıtın
4. Kıymayı ölünceye kadar yayın ve alt yağını bırakarak çıkarın.
5. Karabiberleri ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
6. Biberin rengi biraz değişince yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimleri ilave edilerek sotelenir.
7. Fasulye ezmesini ve Laoganma'yı tencereye yapışmasını önlemek için kırmızı yağı kızartmak için (biraz kaynar su ekleyin) kısık ateşte koyun.
8. Kıymayı karıştırın
9. Tofu ekleyin ve iyice karıştırın
10. Biraz tuz, tavuk suyu ekleyin, ardından yarım bardak kaynar su ekleyin ve yavaşça pişirin
11. Yeşil fasulyeleri koyun ve yavaş yavaş pişirmeye devam edin
12. Kırmızı biberi ekleyip bir dakika pişirin
13. Çorba çabuk kuruyunca yeşil soğanın yarısını koyup ocağı kapatın ve iyice karıştırın.
14. Doğranmış yeşil soğanın diğer yarısını süslemek için serpin
