Karidesli tofu - Yemeği
1 kutu sert tofu, yaklaşık 300 g Karides 50g 50 gr edamame, kabuklu 10 gr yeşil soğan Zencefil 5g 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı yemeklik şarap 1/2 çay kaşığı şeker Su 50 mL Gorgon suyu 2 çay kaşığı mısır nişastası * 30 mL suda çözün
Yeşil soğanı doğrayın, zencefili dilimleyin
Tofuyu yaklaşık 1 cm kare küçük parçalar halinde kesin
Edamame'i boşaltın ve 1-2 dakika bekletin.
Karidesleri ekleyin ve 1-2 dakika pişirin, süzüntüyü çıkarın
Bir tencerede suyu kaynatın, tofuyu ekleyin ve 1-2 dakika su bırakın, çıkarın ve daha sonra soğutun.
Uygun miktarda yağı yüksek ateşte ısıtın, zencefil ve yeşil soğanı ilave edin ve kavurun.
Şarabı pişirmeye dökün, tofuyu karıştırın, ardından uygun miktarda su dökün, tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Çorba kaynadıktan sonra edamame ve karides ekleyin
Üzerini örtün ve 2-3 dakika pişirin, sonunda gorgon suyunu ekleyin ve çorba koyulaşana kadar pişirin
Servis
