Kırmızı fasulye ruloları - Yemeği
1. Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
2. Un, süt tozu, tuz, şeker, iyice karıştırın
3. Su, yumurta sıvısı, maya ekleyin
4. Hamuru şefin makinesine koyun, önce kalın filmi yoğurun ve ardından tereyağını ekleyin.
5. Hamuru tamamen uzatılan aşamaya kadar yoğurun, hamuru film gibi görünecek şekilde gerin.
6. Biraz yuvarlak. Bir leğene koyun ve mayalanması için plastik sargıyla örtün.
7. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin.
8. Vuruşu ve egzozu çıkarın, beş parçaya bölün. Yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
9. Fasulye ezmesini her biri 25 gramlık beş topa bölün.
10. Bir hamur alın, biraz açın ve kırmızı fasulye ezmesi ile sarın. Ağzınızı sıkıca sıkıştırın. Sonra yuvarlak.
11. Bir dana dili şekline getirin. Ardından, eşit genişlikte çizgiler çizmek için keskin bir bıçak kullanın. çok dikkat. Kırmızı fasulye ezmesini ortaya çıkarmak için üst katmanı kazıyın. Ama alt seviyeye girmeyin.
12. Ters çevirin, bir taraftan elinizle ince bir şekilde bastırın ve diğer taraftan sarın.
13. Ardından dairesel bir daire şeklinde yuvarlayın. Hepsini tek tek yapın, ekmek tepsisine koyun veya doğrudan fırın tepsisine koyun. Mayalanmaya başlayın.
14. Yaklaşık 1.5 katı büyüklüğünde fermente edin, bir kat yumurta sıvısı fırçalayın, biraz beyaz susam serpin.
15. Fırının ortasında, nemi korumak için hamur yüzeyine ve fırın çevresine bir miktar su sisi püskürtün. 180 derece, yukarı ve aşağı, 20 dakika. Ortadaki renge bakın, kalay folyoyu kapatmanız gerekiyorsa kalay folyo ekleyin.
16. Ekmek bitmiştir.
17. Hafifçe soğuması için kurutma rafına koyun
18. Bitmiş çizim
19. Yorgun olduğunuzda yemek yiyebilirsiniz.
