Hünnap Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, kırmızı hurmaları sıcak suya dökün ve bir saat bekletin!
2. Esmer şekeri uygun miktarda sıcak su ile eritin ve eşit şekilde karıştırın, kullanım için ısınmasına izin verin! Hurma çekirdeklerini çıkarmak için kırmızı hurmaları kesin ve ardından tarihleri doğrayın (evde mikseriniz varsa kırmızı hurmaları kırmak için kuru öğütme kabı kullanabilirsiniz) Pirinç keki üzerine kırmızı hurmalar bırakabilirsiniz.
3. Una iki yumurta ve maya ekleyin
4. Bir macun yapmak için esmer şekerli suyu dökün ve küçük bir spatula ile eşit şekilde karıştırın (hamur çok ince olmamalıdır), kesilen tarihleri ve uygun miktarda kuru üzüm koyun ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
5. Kalıba ince bir yağ tabakası sürün, ayarlanmış hamurun içine dökün, hamuru hizalamak için temiz su ile yapıştırın, sıcak bir yerde boyutunu ikiye katlamak için plastik sargı ile kaplayın ve mayalayın! Küf, mayalanması için yeterli alan bırakmalıdır!
6. Fermantasyondan sonra, belirgin bir bal peteği şekli olacak, pirinç keki üzerine biraz kırmızı hurma ve kuru üzüm serilecek
7. Bir buharlı pişiriciye koyun ve 30 dakika buharda pişirin ve soğuduğunda kekin büzülmesini önlemek için üç ila beş dakika daha havasız olmasını sağlayın!
8. Buharlamadan sonra, çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın ve ardından kalıptan çıkarmak daha kolay olacaktır!
9. Pastanın arkasına gelin
10. Tadı yumuşak ve tatlıdır!
