g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Saç Erişte - Yemeği

Malzemeler

Kepekli un

150 g

250 g

240 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, maya 5g

Baharatlı saç erişteleri yöntemi 1 Yaklaşık 240 g ılık su kullanın, maya tozunu ılık suya dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından hamuru nötralize etmek için bir un kasesine dökün ve 2 ila 3 saat mayalayın;

2 Yağ, beş baharat tozu, kullanım için tuz;

3 Pişmiş erişteleri iki büyük doza bölün ve 10 dakika kabarmaya bırakın;

4 Sonra hamuru bir pasta şekline bastırmak için oklavayı alın ve büyük bir turta haline getirmeye devam edin;

5 Rulo turta kabuğu;

6 Kekin üzerine biraz yağ koyun ve eşit olarak tuz ve beş baharat tozu serpin;

7 Elinizle eşit şekilde silin;

8 Bitirdikten sonra sarın, çok gevşek yuvarlamayın;

9 Rulo kek bir uçtan bir top haline getirilir;

10 Bu, ellerinizle bastırarak 5-7 cm kalınlığında bir pastanın içine yuvarlanabilen rulo kek tabanıdır;

11 Çabuk olgunlaşma amacıyla kekin yüzeyinde birkaç küçük delik açmak için çatal veya kürdan kullanın.

12 Tencereyi orta ve küçük ateşte ısıtın ve delikli turtaya koyun, tencereyi örtün ve altın olduğunda her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika ters çevirin ve diğer tarafını kavurun;