Yapışkan pirinç lotus kökü - Yemeği
1. Kandaki yapışkan pirinci ve kırmızı pirinci yıkayın
2. Yıkandıktan ve temiz suda 2 saat bekletildikten sonra
3. Lotus kökünün yüzeyini yıkamak için bir temizleme topu kullanın
4. Lotus kökü kabuğunu ovalayın ve oksidasyonu önlemek için suya batırın
5. Lotus kökü pirinci ıslatıldıktan sonra, nilüfer kökü ekleminin üst kısmını kesin, atmayın
6. Suyu boşalttıktan sonra ıslatılmış pirinci lotus kökü deliğine dökün.Her lotus kökü deliği doldurulmalıdır.Doldururken yardımcı olması için çubuk kullanabilirsiniz.
7. Lotus kökü bağlantılarını doldurduktan sonra, pişirme sırasında yapışkan pirincin lotus kökünden akmasını önlemek için kesilen kısmı üzerine kapatın ve kürdan ile sabitleyin.
8. Doldurulmuş lotus kökünü düdüklü tencereye koyun, su, kaya şekeri, esmer şeker ve kırmızı hurma dökün. Yumuşak lotus köküne yüksek basınç
9. Lotus kökü yüksek basınç altında kaldıktan sonra, kaynayan bir tencereye dökün, yüksek ateşte açın ve kaynatın, maltoz ekleyin, ardından orta ateşte kapatın ve çorba koyulaşana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
10. Pişmiş yapışkan pirinç ve nilüfer kökünü çıkarın, kürdan çıkarın.
11. Yapışkan pirinci ve lotus kökünü kürdanları dilimler halinde kesin.
12. Dilimlenmiş yapışkan pirinç ve nilüfer kökünü bir tabağa koyun ve ardından tatlı kokulu osmanthus balıyla çorbayı dökün.
