Baharatlı Domuz Ciğerli Erişte - Yemeği
1. Karaciğeri yıkayın ve 10 dakika bekletin
2. Islatılmış domuz karaciğerini ince dilimler halinde kesin ve ardından domuz karaciğerinin kanını temizlemek için 3 kez temiz su ile durulayın.
3. Yeşil soğanı yıkayın ve dilimlere bölün
4. Kişnişi yıkayın ve parçalara ayırın
5. El yapımı geniş erişte hazırlayın (diğer erişteler de kullanılabilir)
6. Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin
7. Yağı ekleyin
8. El yapımı erişteleri ekleyin ve yumuşayıp pişene kadar pişirin
9. Erişteleri pişirirken yağ tavasını ısıtın, yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
10. Baharatlı fasulye ezmesi ve istiridye sosu ekleyin
11. Tazelik için biraz şeker
12. Bir koku oluşturmak için biraz umami soya sosu ile kızartın
13. Karaciğere kaydırın
14. 15 saniye boyunca yüksek ateşte hızlı bir şekilde kızartın
15. Yeşil soğan ve kişniş ekleyin
16. Eşit şekilde karıştırın
17. Şarabı pişirmeye dökün, üzerine kimyon tozu serpin ve tencereye başlamadan önce iyice karıştırın.
18. Baharatlı domuz karaciğerini erişte üzerine koyun
19. Bitmiş resim, Tang Bao'nun ailesinin zevkiyim!
