Malzemeler
patlıcan
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, sarımsak, arpacık soğanı, kırmızı biber, istiridye sosu, biber, hafif soya sosu
Soğuk terbiye ile kıyılmış patlıcan uygulaması 1 Sebzeleri hazırlayıp yıkayın
2 Buharlı pişiriciye su koyun ve su kaynadıktan sonra patlıcanı ekleyin
3 Kapağı açın ve patlıcanı buğuladıktan sonra soğumaya bırakın
4 Kırmızı ve yeşil acı biberleri, sarımsakları ve yeşil soğanları yıkayın ve inçlik parçalar halinde kesin
5 Tuz, istiridye sosu, karabiber, hafif soya sosu ekleyin
6 Kızartma yağı başlatın
7 Yağ kırmızı olduktan sonra bir kaseye dökün
8 El ile filamentler halinde yırtılmış patlıcan
9 Hazırlanan soğuk sosu dökün
-
- Patates ve soğanlı omlet
-
- Patates Tavuklu Körili Pilav
-
- Pleurotus eryngii ve Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Patates ve Soğanlı Turta
-
- Soslar
-
- Domates Yumurtalı Tofu
-
- Balkabağı Keki
-
- Kızarmış Ufacık
-
- Soslu dana eti
-
- Kış aşkı
-
- Teriyaki kurutulmuş tofu
-
- Chive Kurabiyeleri
