g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

20 dakikada hızla ev yapımı kokmuş tofu - Yemeği

Kokmuş tofu, aynı zamanda kokmuş kurutulmuş meyve olarak da bilinir. Adı yapışkan olmasına rağmen, dıştan çirkin, içi güzel, sıradan ve uzun bir geçmişe sahip. Han milletinin çok farklı bir geleneksel atıştırmalığıdır. Eski ve gelenekseldir. Bir kez tadıldığında genellikle tarif edilemez ve hızlı bir şekilde tadılır. Çin'de ve dünyada üretim yöntemleri ve yeme yöntemlerinde bölgesel farklılıklar vardır Nanjing ve Changsha kurutulmuş kokulu tofu ile tanınırlar, ancak üretimleri ve lezzetleri çok farklıdır. Ama hepsi kötü kokuyor ve lezzetli kokuyor! Kokmuş soya peyniri bazı yerlerden satın alınabilir, bazı yerlerde satın alınamaz! Bazıları dışarıda satılan kokmuş tofunun temiz ve hijyenik olmadığından endişeleniyor, bu yüzden satın almaya cesaret edemiyorlar! Bugün Guo Ana kendi deneyimini özetledi ve evde sadece 20 dakika içinde beyaz tofuyu hızla kokmuş tofuya dönüştürmenin bir yolunu sizinle paylaştı. İhtiyacı olan arkadaşlar bunu deneyebilir! Taze eski tofu 1 parça Wang Zhihe Kokmuş Tofu 3 adet Yemeklik yağ Doğru miktar Dip: Tahin 1 kepçe Acı sos 1 kepçe Kokmuş Tofu 1 parça Sarımsak 1 kepçe Ilık su Doğru miktar Dip: Acılı erişte 1 kepçe Kimyon tozu 2 kaşık Pişmiş susam Doğru miktar

Aşama 1

Satın aldığım taze eski soya peyniri, fazla suyu sıkmak için bir gecede ağır nesnelerle bastırıldı! (Zahmetli bulursanız, beyaz kuru soya peyniri satın alabilirsiniz!)

Adım 2

Bir şişe eski Beijing Wangzhi ve kokmuş tofu hazırlayın! (Tofu fermente etmek için eski Pekin kokmuş tofudaki fermente edici bakterileri kullanın)

Aşama 3

Wang Zhi'yi ve kokmuş tofuyu 3 parça için çıkar!

4. adım

Kokmuş tofuyu püre haline getirmek için bir kaşık kullanın!

Adım 5

5 yemek kaşığı ılık su ekleyin ve iyice karıştırın ve bir kenara koyun! (Ilık su kullanmayı unutmayın! Ilık su, fermantasyon bakterilerini daha aktif hale getirebilir! Fermantasyon bakterilerine soğuk su koymayın! Elbette kaynar su işe yaramayacak, içerideki fermantasyon bakterilerini haşlayacak! İzin vermek için sadece 20 dakikaya ihtiyacım var Beyaz tofu hızla kokmuş tofunun gizli silahı haline gelir!)

6. Adım

Beyaz tofuyu 5 cm kadar küçük parçalar halinde kesin! Kutuya koy!

7. Adım

Kokmuş tofu suyunu kutudaki tofunun üstüne dökün!

8. Adım

Örtün, kapatın ve 20 dakika bekletin! (Güçlü bir tadı seviyorsanız, marine süresini uygun şekilde uzatabilirsiniz.)

9. Adım

Kokmuş tofuyu marine ederken bir sos yapalım: kokmuş tofuyu bir püre haline getirin, bir kaşık dolusu acı sos, bir kaşık dolusu susam ezmesi, bir kaşık sarımsak ezmesi ekleyin ve uygun miktarda ılık suyla bir macuna eşit şekilde karıştırın!

10. adım

Daldırma malzemeleri: 1 kaşık biber erişte, 2 kaşık kimyon tozu, uygun miktarda pişmiş susam, iyice karıştırın! Biraz fıstık koyarsan daha lezzetli olur, benim evimde hiç fıstık kalmaz!

11. adım

20 dakika doldu, kokmuş tofumuz da hazır! (Tofunun yüzeyinin çukurlaştığını ve suyun dışarı çıktığını görüyorsunuz, bu da tadının içeri girdiğini ve lezzetli olduğunu gösteriyor!)

Adım 1/2

Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve% 60 ila% 70 sıcakken, kokmuş tofuyu ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın!

13. adım

Kızarmış kokmuş tofu, dışarıda satılan kadar lezzetlidir!

14. adım

Ayarladığım eşsiz sos ve daldırma sosuyla batırın, tadı harika!

Adım 15

Yemek yerken, önce biraz sosu batırın, ardından biraz daldırma sosu sarın ve bir ısırık alın.Sos kokusu ve eski Pekin kokmuş tofunun kokusu ve güney kokulu tofunun gevrek ve zengin tadı vardır! Bu çok lezzetli!