g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Çaylı Çikolatalı Çekirdekli Pound Kek - Yemeği

"Poğaça kekinin nemli ve yoğun bir tadı vardır, 1 küçük dilim halinde kesilir ve kahve ve siyah çay için mükemmeldir." Malzemeler

Tuzsuz tereyağı 100 gram
Bütün yumurta sıvısı 100 gram
Düşük glütenli un 100 gram
Pudra şekeri 70 g
Siyah çay tozu 2-4 g
kaynayan su 100 gram
Kabartma tozu 2 g

Aksesuarlar

Fırında Çikolatalı Fasulye 50 gram

diğer Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Düşük glütenli un ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın.
2 Siyah çay poşetlerini kaynar su ile demleyin ve ardından poşet çayları çıkarın. Çayı oda sıcaklığında tutun ve demlenmiş çay poşeti ile bir kenara koyun.
3 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve yumuşatmak için yerleştirin Oda sıcaklığında yumuşama derecesi, parmaklarınız bir girintiyi kolayca bastırana kadar.
4 Yumuşatılmış tereyağına şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpın.
5 Tereyağı ve şekeri karıştırın ve kabarık, tüy gibi ve beyazımsı bir renk alana kadar çırpın.
6 Yumurta sıvısını 4-5 kez tereyağına ekleyin, yumurta sıvısını her ilavesinden sonra orta ve yüksek hızda yumurta sıvısı ve tereyağı tamamen karışana kadar çırpın ve sonraki sefere ekleyin.
7 Kırılmış tereyağı narin ve parlaktır, hafif tüy gibidir, yağ-su ayrımı olmaz.
20 gr siyah çay sıvısını iki kez 8 noktaya ekleyin ve tamamen eşit şekilde çırpın. Çay poşetini yırtıp açın, yaklaşık 2 gr demlenmiş çay tozu ve elenmiş unu çırpılmış tereyağına dökün.
9 Un ve tereyağı ezmesi tamamen karışana kadar daire çizmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırmak için bir spatula kullanın. Meyilli pürüzsüz ve parlak olana kadar.
10 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla dolu bir kalıba dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için hafifçe vurun ve her iki tarafta da bir çukur oluşturmak için yüzeyi bir spatula ile düzleştirin.
11 Fangtai fırını, sıcak havayla pişirme modunu seçer ve 170 ° C'de ön ısıtma yapar.Ön ısıtma kabul edildikten sonra kalıbı ızgaraya koyun ve 170 ° C'de fırının ortasına koyun ve yaklaşık 23 dakika pişirin.
12 Pişmiş kek, çıkarıldıktan hemen sonra kalıptan çıkarılacak ve soğuması için bir soğutma rafına yerleştirilecektir. Kek dokunulamayacak kadar sıcak olmayan bir sıcaklığa soğutulduğunda, bir fırça kullanarak Baileys likörünü veya şurubu pastanın her tarafına sürün, pastayı streç filmle sarın ve buzdolabına 3 gün boyunca buzdolabına gönderin. Lezzet daha iyidir.