Hakka Mutfağı: Tuz Şaraplı Tavuk - Yemeği
Bütün tavuğu yıkayın ve eşit şekilde tuzla silin.
Pirinç şarabını tavuğun üzerine eşit şekilde yayın.
Tencereye koyun, tabağa koyun ve tavuk temelde pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirilmiş bütün tavuğu bir leğene koyun ve pirinç şarabını dökün, tavuğun üçte ikisinden azsa 2-3 saat ıslatın.
Bütün tavuğu süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın
Daha sonra kullanmak için bir tabağa koyun.
Bir tencereye koyun ve 3-5 dakika buharda pişirin, sonra ısıtın.
Yeşil soğanı ve zencefili parçalara ayırın.
Tavayı yağ ile ısıtın, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, karıştırın ve şarap çorbasına batırılmış tavuğu dökün.
Ayarlanmış yeşil soğan zencefilli pirinç şarabı çorbasını eşit şekilde tavuk kanadı üzerine dökün.
Net bir şekilde organize edin ve bir araya getirin ve masaya gitmeye hazırsınız!
