g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Hindistan Cevizli Mooncake - Yemeği

"Yeterince geleneksel ay kekleri var mı? Tadı değiştirelim" İstifleme

Tereyağı 25 g
şeker 25 g
Yumurta 25 g

Turta kabuğu

Düşük glütenli un 95 g
çikolata sosu 80 g
Fıstık yağı 29 g
kakao tozu 3g

Malzemeler

Hindistan cevizi 50 gram
Süt 18 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yağı oda sıcaklığında yumuşatın, şekeri ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
2 Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın
Hindistan cevizi sütünün yeterince su emmesi için sütü ekleyin ve iyice karıştırın ve bir süre bekletin.
5 Çikolata sosuna fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
6 Kakao tozu ile düşük glütenli unu eşit şekilde karıştırın ve kullanmak için süzün
7 Hindistan cevizi dolgusunu altı porsiyona bölün ve bir kenara koyun.
8 Tozu çikolata sosu ve fıstık yağı karışımına dökün ve iyice karıştırın
9 Çikolata hamurunu altı parçaya bölün
10 Bunlardan birini al ve avucunun içinde düz bir şekilde bastır
Hindistan cevizi dolgulu 11 paket
12 kapat
13 Ay kek kalıbına bastırın
Elde toz yok, kolay kalıptan çıkarma
15 Orta ateşte bir fırın tepsisine koyun, fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.
16 Yoğur ve paketle, yoksa çatlaklar olacak
17 Yumurta sıvısını fırçalamaya gerek yok.
18 Soğutulduktan sonra yağ mühürlenebilir ve iade edilebilir
19 Bu ay kekini dolgunun cilde oranına göre paketlemedim. Hindistan cevizi ezmem yeterli olmadığı için dolguyu eşit olarak böldüm. Kullanılan 63 gr kalıp iyiydi. Çok ince derili ay keklerini sevmedim. Cildin çok kalın olmasını istemiyorsanız, tercihinize göre hindistan cevizi dolgusu miktarını cilde göre ve 3: 7 veya 4: 6 oranında artırabilirsiniz.