Kanton Beş Nen Ay Pastası - Yemeği
"Ay kekleri her yıl Siyi tarafından hepimize dağıtılıyor çünkü Siyi'nin evi bir fırın. Bu yılki ay kekleri kendim yaptım. Her gün yemek arayüzünü açtım ve QQ grubundaki ay keklerinden bahsettim. Her türlü ay keki ilgimi çekti. Kanton ay kekleri yapmak için Kanton ay keklerini yapmayı bilerek öğrendim. Çok çalıştın mı Haha, annemin tatlıları sevmemesi için başka bir sebep daha var Tatlıların çoğu piyasada satılıyor Annemin ihtiyaçlarını karşılamak için malzemeleri kendim alıyorum. Annem geleneksel beş çekirdekli dolguları yemeyi seviyor, ama daha önce dolgu yapmadım, bu yüzden şimdi çok endişeliydim. Neyin yanlış olduğunu bilmeden, aniden kız kardeş Susunun blogunun beş çekirdekli dolgular ay kekleri yaptığını gördüm. Beni çok mutlu ediyor. Böylece, beş ren dolgulu ay kekleri yapmaya başladım.Yaptığım beş ren dolgusu, geleneksel beş ren dolgudan biraz farklı. Bazı ayarlamalar yaptım, ancak "beş ren olmayan" ay keklerinin tadı da güzel. Acınası çünkü beş ceviz dolgusunu yapmayı unutmuşum, ama neyse ki, kırılan kalbimi rahatlatmak için ay keki yapma süreci filme alındı! " Malzemeler
- fıstık çekirdeği 40 gram
- Kara Susam 30 g
- Kavun tohumları 50 gram
- Sebze yağı 90 g
- Düşük glütenli un 100 gram
- süt tozu 5 gram
- Mısır yağı 25 gram
- Yaban mersini 50 gram
- Beyaz susam 30 g
- Pişmiş yapışkan pirinç unu 80 gram
- Beyaz şeker 50 gram
- Şurubu ters çevir 75 gram
- Jianshui 2 gram
- Baharatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ters şurubu, sabunu ve mısır yağını leğene dökün ve iyice karıştırın
-
2 Süt tozu ve düşük glütenli unu eleyin
-
3 iyice karıştırın
-
4 paket plastik sargılı, buzdolabına 30 dakika ile 1 saat arasında koyun
-
5 Ay keki dolgusunu hazırlayın, ay keki dolgusunu 60 g / parçaya bölün (işlemi almayı unuttum)
-
6 Kabuğu hazırlayın, kabuğu her biri 40 gram'a bölün.
-
7 Bir parça turta kabuğu alın ve düz bastırın
-
8 dolguyu koyun
-
9Kabuğu yukarı itin, kapatın ve yuvarlayın
-
10 Kalıba biraz un serpin, yuvarlak ay kekini kalıba koyun ve sıkıştırın.
-
11Fırın tepsisine koyun, yüzeye su püskürtün
-
12 Fırını önceden ısıtın, orta tabakayı 170 derece ısıtın, yaklaşık 5 dakika pişirin, çıkarın, yumurta sıvısı sürün
-
13 Tekrar fırına koyun ve 15-20 dakika kadar pişirin.Yüzey altın sarısı kahverengidir.
İpuçları
Su spreyi, fırın önceden ısıtılmadan önce püskürtülmelidir.Çok erken püskürtmeyin.Kullanım sayısı 7-8 kattır.Frekans çok büyükse çatlaması kolay olur.Yakın mesafeden püskürtmeyin, daha uzağa su püskürtün. Momoyama Derisi Mooncake
önceki
Hardallı Taze Etli Ay Keki
Sonraki
