Et kalıntısı ve yeşil soğan krep - Yemeği
"Genellikle yeşil soğanlı krep yemeyi severim. Bu tarifi ilk gördüğümde hemen denemek istedim. Gerçekten çıtır ve lezzetliydi. Orijinal tarif domuz göbeği kullanıyordu ve normal kıyma kullandım. Hiç yağlı değil ve susamlı bisküvilerden kalan susam ve tuzlu kraker tozunu ekledi. Gerçekten çok lezzetli. " Malzemeler
- un 500 g
- Kıyma 300 gram
- Su 280 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Susam Biber Tuz Tozu Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Unu yumuşak ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek için kaynar suyun yarısını ve soğuk suyun yarısını kullanın, nemli bir bezle örtün ve 30 dakika uyanın
-
2 doğranmış domuz eti veya kıyma
-
3 Tencereye yağı koyun, kıymayı kızarana kadar kızartın, yağı kızartın ve et kalıntısıyla domuz yağı ayırın.
-
4 Et kalıntısına tuz, yeşil soğan, susam, tuz ve karabiber tozu koyun (susam ile tuz ve toz biberini eşit olarak karıştırın)
-
5 Hamuru 4 porsiyona ayırın, bir porsiyon alıp kare şeklinde yuvarlayın ve domuz yağı ile yayın
-
6 Et kalıntısını serpin
-
7 İki bıçağı yukarı ve aşağı kesin
-
Ortaya 8 alt sol ve sağ taraf
-
9 Yukarı çevirin ve her iki tarafa sarın
-
10 Tekrar çevirin, kalan tarafları sarın ve 10 dakika uyanın
-
11 elle inceltme
-
12 Yağı elektrikli fırın tepsisine koyun, ön ısıtma yapın ve hamurun içine koyun.
-
13 Ortada bir kez çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
