Sığır filetosu biftek (biftek, batı restoranının tadına bakmak için evde kızartılabilir) - Yemeği
Sam'in sığır filetosu bifteği çok iyi. Bu tür taze paketlenmiş biftek işlenmiştir ve temizlenmesine gerek yoktur.Doğrudan bir parça çıkarın, her iki tarafını da kağıt havluyla kurulayın ve ardından oda sıcaklığında yerleştirin. Etin her iki tarafına eşit olarak tuz ve karabiber serpip 5-10 dakika marine edin. Karabiber, ancak büyük parçacıklarla öğütülürse daha güzel kokulacaktır. Odaklanma: 1. Yıkamayın. 2. İster dondurucudan ister buzdolabından çıkarılsın, oda sıcaklığında tutulmalıdır. 3. Fazla suyu mutfak kağıdı ile silin.
Daha sonra kullanılacak lezzet arttırıcı bileşenler. Sulamanın ölmeyeceği seriye ait olan biberiyeyi bir tencereye kendim ektim ama yapraklar o kadar yeşil ve güzel değil.
Tavaya mısır yağı veya soya fasulyesi salatası gibi bir kaşık dolusu bitkisel yağ koyun ama kızartmak için tereyağı kullanamazsınız Tereyağının erime noktası çok düşük. İçindekiler listesindeki tereyağı bir süre kullanılacaktır.
Yağ 70 dakika ısınana kadar ısıtın, bifteği ekleyin. Bifteği orta ateşte kızartın, 45 saniye ile 1 dakika arasında kızartın, ters çevirin.
Unutmayın, bifteği kızartmak için yanları bir kez çevirmeniz yeterlidir. Birkaç kez kızartıp birkaç kez çevirmeyin.Bir kez yeterlidir.
Tencerenin bir tarafına katı tereyağı ve sarımsak koyun ve biberiye varken ekleyin.
Eritilmiş tereyağını almak için bir kaşık kullanın. Tencere sapını bir elinizle tutup tencereyi hafifçe eğebilirsiniz.
Bifteğin önüne çiseleyen tereyağı sürün. Kepçe ve duş işlemini tekrarlayın. 1 dakika kızartın.
Isıyı kapatın. Tencereyi ateşten çabucak çıkarın, nemli bir beze koyun ve sığır etinin fazla pişmesini önlemek için tavayı soğutun. Servis yapmadan önce kızarmış bifteği tavada beş dakika bekletin. Tıpkı Çin makarnası ve erişte yaptıktan sonra birkaç dakika uyanmamız gerektiği gibi, bu ayakta durma adımı hala gerekli. Biftek, henüz kızartıldığında kuru bifteğin aksine, bekletildikten sonra kendi suyunun bir kısmını görecektir. Ayrıca statik ortama da dikkat edin, çok sıcak veya çok soğuk değil, 60 ° civarında sıcak bir ortam en uygunudur.
Bu, orta ateşte 45 saniye kızartılan ve çevrildikten sonra yaklaşık 70 saniye kızartılan bifteğin kesilmiş yüzeyidir.Beş dakika bekledikten sonra bifteğin kesilen yüzeyi. Ve bifteğim ince değil, daha ince olursa pişirme süresi kısalır. Yeşil soslu ev yapımı makarna ile servis edilir, tıpkı bir yalama ritmi gibidir. Bağlantıya tıklayın, Qingjiang Makarna uygulaması: https://www.xiachufang.com/recipe/103969023/
Taro bu bifteği ve büyük bir tabak makarnayı tek başına yiyebilir ve alınan makarna sadece 1/4 'den azdır!
