g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm malzemelerle bir fotoğraf çekin! Daha büyük bir miktar yaptım ve 6 inç daha uzun bir kek tabanı yapmak için kullandım. Eğitim yazılımında verilen miktar, normal 6 inçlik veya uzun bir şerit kalıp yapmaktır. Herkes kendi durumuna göre değişir. Tüm malzemeleri önceden hazırlayın, tereyağını küçük parçalara ayırın, oda sıcaklığında yumuşatın ve yumurta beyazı ile yumurta sarılarını temiz bir leğende ayırın.

Taze limonları soyup soyun, beyaz kısmını çizmemeye dikkat edin, çok acı olacaktır. Kullanmak için önceden limon suyunu sıkın.

Yumurta sarısına 50 gram pudra şekeri ekleyin.

Sarısı beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın. yedek.

Yumuşatılmış tereyağına 50 gram daha şeker ekleyin.

Şekerin çırpma sırasında etrafta uçuşmasını önlemek için bir spatula ile karıştırın.

Görünür şeker parçacıkları kalmayana kadar bastırın ve karıştırın ve tereyağını bir çırpma teli ile çırpın.

Yağı hacim artana ve rengi beyaza dönene kadar çırpın. Toz şeker kullandığım için hala biraz toz şeker olacak, sorun değil, geçmeye çalış.

Çırpılmış yumurta sarısını ekleyin ve iki küme halinde ekleyin. Eşit bir şekilde çırptıktan sonra bir sonraki sefere ekleyin. Çırpılmış tereyağı ve yumurta sarısı sıvısı çok pürüzsüzdür ve yağ ve su ayrımı olmayacaktır. Havzanın dibinde akan sıvı varsa, bu homojen bir karışım olmadığı anlamına gelir.

Sütü ısıtın ve üzerine tereyağı ve yumurta sarısını dökün. Düşük hızda eşit şekilde çırpın.

Önceden hazırlanmış limon suyunu ekleyin.

Limon kabuğu rendesini ekleyin ve soyun ve düşük hızda eşit şekilde çırpın.

Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin.

Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

Karışık sulu hamur pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve kuru toz içermez. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun. Bu sırada fırını önceden ısıtabilirsiniz. 160 derece, 50 dakika.

Daha sonra yumurta akı çok temiz bir leğene konulmalı, yazın buzdolabında saklanmalı ve çırpılmadan önce çıkarılmalıdır.

Şifon keki gibi beyaz şekeri üç kez koyun.

Islak süngere biraz daha vurmanız yeterli, resimdeki büyük çengel.

Yumurta akının üçte birini alıp yeni hazırladığınız tereyağı ve yumurta sarısının içine koyun. Eşit olarak karıştırın.

Kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve karıştırarak iyice karıştırın.

Karışık kek hamuru resimde gösterilmiştir.

Kalıbın önceden hazırlanması gerekiyor, çünkü yuvarlak kalıp için kağıdı yağladım, bu yüzden yapışmasını önlemek için yağlı kağıdı koyuyorum.Yağlı kağıt yoksa uzun kalıbım gibi tozu yayabiliyorum.

Size aynısını göstereyim, küçük bir parça tereyağı alıp kalıbı eşit bir şekilde yayın ve ardından ince bir tabaka yüksek toz serpin.

Kek hamurunu kalıba dökün veya bir krema torbasına koyun ve kalıba sıkın.

Küçük bir spatula kullanarak kek hamurunu kalıbın her iki ucuna da fırlatın, çünkü hamurlu kek pişirildiğinde ortada daha yüksek olacaktır Bu adım pastayı nispeten düz hale getirebilir. Özellikle yuvarlak kalıbı kek tabanı olarak kullanmak istediğim için düzleştirmek kolay, acele etmezseniz fark etmez, basitçe düzleştirin.

160 derece fırına 50 dakika koyun.

Pasta pişerken tatlılar, 15 gram şeker, 15 gram limon suyu ve 35 gram su hazırlayın, bir süt kabına koyun ve kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Bu, eğitim yazılımındaki sıradan bir 6 inçlik pasta için şeker ve su miktarıdır.Çok fazla yaparsanız, kendiniz ikiye katlarsınız.

Pişmiş keki çıkarın, ısıtmak için sallayın ve yakmamaya dikkat ederek sıcakken kalıptan çıkarın. Soğutmak için bir kurutma rafına yerleştirin.

Bu, yuvarlak bir kalıptan pişirilir ve üstte çatlama, onu açmanın doğru yoludur.

Şekerli suyu sıcakken fırçalayın, şekerli suyun her tarafını fırçalayın ve hazırlanan şekerli suyun tamamını fırçalayın.

Şekerli suyla fırçalanan pound kek soğuması için rafa yerleştirilmeye devam edilir ve ardından plastik sargıya sarılarak buzdolabına konarak yağa geri döner. Beş ila yedi gün içinde yenebilir ve bir ay boyunca buzdolabında saklanabilir. Aynı zamanda seri olarak üretilebilir, buzdolabına konabilir ve altı aydan bir yıla kadar donmuş halde saklanabilir.

Pudra keki ile yapılan kek embriyolarının bir hafta önceden hazırlanması gerekir.Yağı iade edildikten sonra dilimlenir ve krema ile doldurulur.Kullanımı pandispanya ile aynıdır ancak daha iyi ağırlık taşıyıcısı ve çok lezzetlidir. Güzel dekore edilmiş keklerde görünüm ve güç aynı derecede önemlidir!