Üzüm şarabı ışıklı fincan - Yemeği
Hangzhou'da yaz aylarında, piyasada çok tatlı olan daha fazla Pujiang üzümü var. Daha fazlasını satın almak her zaman iyidir. Üzümler seçilmeli, ham maddeler iyi ve üretilen şarap iyi. Aldığınız üzümlerin dallarını ve saplarını çıkarıp salamura 15 dakika bekletin.
Islattıktan sonra yıkayın ve kurulayın! Bırak kurusun! Bir süre kurumasını bekleyin, kuruduğundan emin olun! Aksi takdirde küflenir!
Tek kullanımlık eldivenler giyerek kuru üzümleri tek tek ezin ve kuru bir cam kavanoza koyun. Kavanoz kuru olmalı! Kuru! Kuru! Aksi takdirde küflenir! Sonra sarı akide şekerini koyun, 8 kedi üzüm ve 1 kedi akide şekeri kullandım. Kavanozu koyduktan sonra kapatın! Mühürlenmiş olmalı! mühür! mühür! Aksi takdirde hava sızarsa küflü olur ... Sızdırmaz hale getirdikten sonra serin ve karanlık bir yere koyun. Yazın yaklaşık 20 gün, Eylül ve Ekim aylarında yaklaşık bir aydır.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra üzümleri süzün ve suya girmemeyi unutmayın. Bir kavanozda biriktirilir, altında küçük tortular olur ve ardından güzel görünmesi için rengi gazlı bezle süzer.
Aceleniz yoksa, daha fazla koyarsanız tadı daha güzel olur ~ Umarım herkese faydalı olur.
Kokulu kokuyor ~
